Coucou tout le monde ! A mon tour de partir en vacance, pour 1 semaine. Je finirais de mettre mes anciens articles sur mon nouveau blog à mon retour, je vous souhaite de bonne vacance pour ceux qui le son merci à ceux qui continuent à venir me voir, sur mon nouveau blog. Bisous à tout le monde et à samedi prochain !

Un petit tour dans le sud, la première fois que je descent aussi bas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui je vous met la recette de mon plat préférer (et oui je pense que sa doit être lui !) Normalement il faut mettre du jambon dans cette recette mais pour moi hors de question donc pour se qui veulent rajouter le jambon. Moi je trouve que sans jambon c'est toujours trop trop bon ! La béchamel est  faite au thermomix. J'ai mis pour 6 personnes un poireau chacun alors après à vous devoir si vous en prendrez deux  !

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients:

6 poireaux

6 tranches de jambon (qui sont donc facultatif)

gruyère râpé

 

Pour la béchamel:

60g de farine

40g de beurre

500g de lait

1 bonne pincée de noix de muscade râpée

1c. à café de sel

poivre

Préparation:

Epluchez vos poireaux, laissez le plus de blanc possible (c'est le méilleur) mais laisser quand même du vert, et faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée.

Quand vos poireaux sont bienôt cuit, faites votre béchamel :

Faites la sauce béchamel (au thermix):

Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7min, à 90° vitesse 4.

Pendant se temps égouttez les poireaux les posez dans un plat à gratin aligné (si vous voulez les manger avec du jambon, enroulez chaque poireau d'une tranche de jambon  ).

Recouvrez de béchamel et parsemez de gruyère râpé.

Mettre à cuire environ 20min.

Servez chaud.

 

Sans jambon (désoler, pas très belle photo mais tout au si bon) :

Avec Jambon :

 

 

 

 

 

 

 

En se moment une envie d'un gâteau moelleux était dans ma petite tête ! Mais que faire que faire ?? Et bien un biscuit de savoie rien de plus moelleux je croix que se gâteau il est excellent et pour changer un peu du gâteau de savoie ordinaire il sera au citron ! Se léger goût de citron dans se gâteau ultra moelleux c'est excelent !

 

Pour 6 Personnes

 

Ingrédients:

• 5 oeufs
• 150 g de sucre
• 100 g de farine
• 40 g de maïzena
• 1 sachet de levure
• 1 c. et demi à soupe d'arôme naturelle de citron
• 1 c. à soupe de jus de citron
  
• 1 c. à soupe de sucre glace

Préparation:

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et crémeux.

Tamisez la farine, la maïzena et la levure au dessus du mélange jaunes/sucre. Mélangez délicatement.

Ajoutez l'arôme citron et le jus de citron et mélangez.

Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les très délicatement à la préparation en la soulevant bien pour y faire entrer de l’air.

Mettre du papier sulfurisé dans un moule à bords hauts et versez la pâte dedans.

Enfournez et faites cuire 20 min.

Piquez le centre avec la lame fine d’un couteau, si elle ressort propre, la cuisson est terminée, sinon, prolongez-la quelques minutes.

Démoulez le biscuit sur une grille et laissez-le refroidir.

Poudrez le biscuit de sucre glace et servez .

 

Me voici de retour après une petite pause dans mon blog (partit en vacances) un très beau week end et par chance le soleil était plutôt avec nous ! Il faisait tellement bon qu'on a mangé un glace, vous imaginez en hiver ?? sa fait vraiment plaisir ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voici après un petite absence une nouvelle recette ! Des petites chouquettes toute simple au bon goût du sirop d'éable ! Humm j'adore !

 

Pour environ 16 chouquette

Ingrédients:

 La pâte à choux:

• 30g de beurre
• 12,5cl d’eau
• 62g de farine
• 2 oeufs
• sirop d'érable (une c. à café pour chaque chouquette)

Préparation:

1- Portez à ébullition l’eau et le beurre.

2- Retirez du feu et ajoutez la farine d’un seul coup. Remuez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et remettez sur feu doux. Remuez sans cesse jusqu’à ce que la pâte soit désséchée (elle forme une boule qui se décolle de la paroi de la casserole).

3- Versez la pâte dans un saladier et laissez tiédir. Ajoutez alors 1 oeuf. Remuez jusqu’à absorption totale. Recommencer avec le dernier oeuf. N’ajoutez l’oeuf uniquement lorsque le précédent est bien incorporé à la pâte.

4- A l’aide d’une poche à douille de 10mm, dressez un boudin sur 15cm de long environ.

5-Imbobinez chaque chouquette d'une c. à café de sirop d'érable avant la cuisson .

6- Cuire à 180° pendant 25 mins. Laissez tiédir dans le four à moitié ouvert.