• Brownie au chocolat au lait et spéculoos

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour le goûter rien de tel qu'un gâteau suuuper gourmand ! Et pour plein de gourmandises rien de tel qu'un brownie ! Je vous propose ce brownie qui est une création qui allie le moelleux du brownie avec le croquant des spéculoos. Le chocolat au lait se marie à merveille avec le goût caramélisé des spéculoos. Un brownie qui a énormément plus !

     

    Pour 6 à 8 personnes

     

    Ingrédients:

    250g de sucre

    250g de beurre

    200g de chocolat au lait

    160g de farine

    4 oeufs

    2 pincées de sel

    Environ 11 spéculoos

    Brownie au chocolat au lait et spéculoos

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Cassez le chocolat au lait en morceaux et réservez.

    Préparez un bain-marie. Mettez le beurre dans un saladier et placez-le sur le bain-marie. Baissez le bain-marie sur feu doux et ajoutez le chocolat au lait au beurre, mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit lisse et complètement fondue.

    Toujours sur feu doux, versez la farine tamisée, le sucre et le sel. Homogénéisez la préparation et coupez le feu.

    Retirez le saladier du bain-marie et ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant.

    Versez la préparation dans un moule carré de 20cm de côté préalablement recouvert de papier sulfurisé. Déposez les spéculoos sur le-dessus de la pâte en les enfonçant très légèrement. 

    Enfournez et laissez cuire le brownie environ 25 à 30min. A la sortie du four laissez bien refroidir le brownie avant de le démouler. Laissez le brownie complètement refroidir avant de le découper en carré et de servir.

    Brownie au chocolat au lait et spéculoos

    Brownie au chocolat au lait et spéculoos

    Brownie au chocolat au lait et spéculoos

    Brownie au chocolat au lait et spéculoos

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    Pour aujourd'hui je vous propose de faire vous-même vos sunday ! Cette fameuse glace pour laquelle personne n'arrive à résister ! Une merveille tout simplement ! Ce qui est bien avec cette glace c'est qu'elle ne demande pas beaucoup d'ingrédients, elle est plus que simple à réaliser et qu'on peut la servir avec ce qu'on veut ! A nous sauce chocolat, caramel ou fruit et m&m's, kit kat, daim, biscuit à parsemer dessus.

     

    Pour 1L de sunday

     

    Ingrédients:

    25cl de lait entier

    50g de sucre en poudre

    30cl de crème entière

    1c. à café d'extrait de vanille 

    Sunday maison

    Préparation:

    Versez tous les ingrédients dans un saladier.

    Fouettez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

    Versez la préparation dans une sorbetière et faites prendre en glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Versez la glace dans un bac bien froid et entreposez au congélateur jusqu'au moment de servir.

    Servez avec des sauces et des gourmandises à parsemer.

    Sunday maison

    Sunday maison

    Sunday maison

    Sunday maison

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  • Pain au levain

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Quand j'étais en vacances, j'en avais profité pour faire différentes recettes de pains. Il y a plein de choses agréables à faire son pain soi-même. De une, le pain demande des temps de pousses donc on prend tout son temps pour réaliser du pain, pas besoin de se presser. De deux, on sait ce qu'il y a dedans (et on sait d'où il vient VRAIMENT). De trois, on peut varier les farines comme on veut (à nous les pains originaux !!). De quatre, ça sent tellement bon quand le pain cuit. Et enfin, c'est tellement boooon le pain maison ! Tout ça pour vous proposer une nouvelle recette de pain à tester absolument, le pain au levain. Un pain savoureux avec une mie moelleuse et une croûte croustillante.

     

    Pour un pain de 6 à 8 personnes

     

    Ingrédients:

    Pour la pâte fermentée:

    80g de farine T65

    50g d'eau

    1 pincée de sel

    2g de levure de boulanger fraîche

    Pour la pâte finale:

    400g de farine T65

    100g de farine de seigle

    310g d'eau

    10g de levure de boulange fraîche

    8g de sel  

    Pain au levain

    Préparation:

    Préparez la pâte fermentée:

    Versez tous les ingrédients de la pâte fermentée dans un robot et pétrissez le tout durant 10min. 

    Versez la pâte obtenue dans un saladier, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 1H à température ambiante. Puis placez 24h au frais.

    Préparez la pâte finale:

    Versez les deux farines avec le sel dans un bol et émiettez la levure de boulanger au centre.

    Diluez peu à peu avec l'eau puis pétrissez durant 5min et laissez reposer 15min.

    Ajoutez la pâte fermentée et pétrissez de nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol, entre 5 et 10min.

    Versez la pâte obtenue dans un saladier, couvrez d'un film alimentaire et laissez doubler de volume 1H à température ambiante.

    Pétrissez rapidement la pâte et façonnez-la en boule. Laissez lever 1H30 dans un saladier fariné.

    Préchauffez le four à 240°C (th.8).

    Placez la lèchefrite en bas du four et la grille recouverte de papier sulfurisé au-dessus, versez-y 20cl d'eau.

    Versez délicatement le pain sur la grille et enfournez pour 5min, puis 40min à 220°C (th.7-8).

    Pain au levain

    Pain au levain

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  • Coucou !

    Que pourrais-je vous donner comme astuce pour aujourd'hui....Ah j'ai trouvé ! Deux bons conseils !

     Belle journée !

     ☺  

    Les astuces du jour !

    Les astuces du jour !

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  • Mes photos sur toile avec Prentu !

    Bonjour !

    Aujourd'hui je vous propose un article vous présentant un site vraiment génial qui m'a proposé un partenariat très sympathique et original ! Je vous présente le site Prentu !

    Prentu est un site proposant un service de photos très performant !

    En effet, il y a quelques semaines, Prentu m'a proposé une belle collaboration. Le site me proposait d'imprimer une photo de mon choix sur une toile de la taille que je souhaitais. Je n'avais pas envie d'imprimer une photo de cuisine mais plutôt une photo d'un paysage que j'avais pu faire sur la plage de Sauveterre durant des vacances.

    Je n'avais donc plus cas créer ma toile sur le site. La création d'une toile est vraiment très très simple.

    Par ailleurs, le site propose un grand choix en ce qui concerne les supports: aluminium, poster, plexiglas, toile et bien d'autres encore !

    De même nous avons tous les prix !

    Au final j'ai reçu ma toile et je n'ai qu'une chose à dire......J'en suis raviiiiiie ! La toile est vraiment superbe ! La qualité est vraiment tip top, rien à dire !

    Si vous souhaitez faire un beau cadeau à quelqu'un ou même pour vous je vous conseille plus que fortement ce site !

    Je vous laisse voir par vous-même avec quelques photos que j'ai pris de ma toile.

     Bon samedi !

     ☺  

    Mes photos sur toile avec Prentu !

    Mes photos sur toile avec Prentu !

    Mes photos sur toile avec Prentu !

    Mes photos sur toile avec Prentu !Mes photos sur toile avec Prentu !

    Mes photos sur toile avec Prentu !

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