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Muffins à la myrtille
Et voici pour aujourd'hui une nouvelle gourmandise de saison ! Après les muffins à la rhubarbe ou encore les cupcakes aux fruits rouges, voici les muffins à la myrtille, ces beaux muffins très moelleux à la jolie couleur violette sont très savoureux, et ces fameuses myrtilles trop souvent oublié dans nos recettes, sont de vrais délices. Cette recette est à déguster sans modération !
Pour une vingtaine de muffins
Ingrédients:
150ml de lait
200ml d'huile
10g de sel
300g de sucre
4 oeufs
300g de farine
100g de Maïzena
10g de levure (1 sachet entier)
250g de myrtilles (surgelées et égouttées)
50g de farine supplémentaire
Préparation:
Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).
Faites tiédir (portez à environ 40°C) le lait, l'huile, le sel.
Versez cette préparation dans un saladier, y ajoutez le sucre et les oeufs, puis mélangez vivement jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Réservez.
Ensuite, mélangez 300g de farine, la Maïzena et la levure, puis ajoutez le tout dans le saladier précédent. Battez de nouveau jusqu'à que tout soit homogène et bien lisse.
Laissez gonfler 1/2H, sous un film alimentaire.
Incorporez délicatement, au dernier moment, les myrtilles enrobées des 50g de farine supplémentaire. Assez rapidement, remplissez des moules à muffins à l'aide d'une cuillère à glace.
Enfournez pour 25min.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ces petites merveilles !
Tags : muffins, myrtille, moelleux
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Commentaires
Ils me font saliver car ils me font penser aux délicieux muffins que je mangeais au Québec au petit déjeuner lors de vacances là bas.
Bises
Ils sont adorables, je viens justement de faire des cupcakes aux fruits que je mettrais sur mon blog prochainement, eux aussi sont joliment tachés de violet à l'intérieur ^^
merci beaucoup =D. Ahah ^^ c'est ma soeur qui l'a fait ;) un bol blanc tout simple et elle a fait une moustache avec de la peintire spécial poterie ;)
Je viens justement de publier une recette de muffins aux myrtilles ! :) Les tiens sont magnifiques !
Il est très sympa le bol avec la moustache. Bravo aussi à ta soeur !
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Tes gâteaux ont l'air délicieux, mais ce qui m'intrigue encore plus c'est ton bol, j'a-do-re :) où l'as tu trouvé ???