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Gratin de gnocchis aux trois fromages (mozzarella, chèvre et comté)
Bon je sais bien que le beau temps revient mais ce gratin de gnocchi est tellement délicieux et gourmand qu'il se mange avec n'importe quel temps ! Et puis entre nous le soir il fait encore un peu froid hein ! ^^ Ce gratin est un vrai régal ! Crémeux, légèrement croustillant sur le dessus, savoureux, parfait ! J'ai pris comme fromage la mozzarella, le chèvre et le comté mais vous pouvez très bien remplacer ces trois fromages par d'autres !
Pour 2 à 3 personnes
Ingrédients:
50g de beurre
50g de farine
50cl de lait
2 pincées de noix de muscade
80g de trois fromages râpés (ici mozzarella, chèvre et comté)
380g de gnocchis frais
Sel et poivre
Préparation:
Dans un bol, mélangez les trois fromages râpés ensemble.
Faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire selon les indications sur le paquet. Egouttez-les et versez-les dans un plat à gratin. Réservez.
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez la farine en une fois et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Versez le lait tout en fouettant, laissez cuire durant 5min toujours en fouettant jusqu'à ce que la crème épaississe.
Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade, la moitié des fromages râpés et mélangez bien.
Versez la béchamel aux fromages sur les gnocchis et parsemez du reste de fromages râpés.
Enfournez pour 15 à 20min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servez aussitôt.
Tags : gratin, gnocchi, fromage, mozzarella, chèvre, comté, béchamel
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Commentaires
Tiens j'ai jamais pensé à préparer les gnocchis en gratin !! C'est une bonne idée qui à l'air délicieuse ;-)10OJackVendredi 20 Mars 2015 à 07:34Bonjour, bonjour Mathilde.
Merci pour cette idée de plat rapide et je pense délicieux. Ça change de la façon classique de cuisiner les gnocchi et avec la croûte croustillante de fromages dessus et les gnocchi moelleux à l'intérieur... miam!
Par contre, tu as oublie d' indiquer la farine du roux dans la liste de tes ingrédients.Le voilà le gratin ^^ 3 fromages c'est super tentant également, méga gourmand ! Moi j'adore, que des fromages que j'apprécie en plus. Bisous bisous
merci la belle !
Oups effectivement au lieu d'écrire farine j'ai écrit fromage ^^ c'est rectifié !
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Hummmmmmm ce gratin... j'en salive devant mon écran !