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Scones aux myrtille
Aujourd'hui (où le temps n'est pas merveilleux...) je vous propose de délicieux scones Anglais pour le petit déjeuner ou encore pour le goûter, dans tous les cas ils sont délicieux et tellement moelleux, irrésistible c'est moi qui vous le dit ! Ces scones sont jolis avec leur couleur un peu violette et ces myrtille humm un régal !
Pour une quinzaine de scones
Ingrédients:
220g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
75g de beurre doux mou
60g de sucre
5cl de lait
1 oeuf + 1 jaune
1 belle poignée de myrtilles
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C chaleur tournante.
Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel à l'aide d'une cuillère en bois. Rajoutez le beurre mou et mélangez le tout en un sable grossier avec les mains.
Rajoutez l'oeuf battu et le lait. La pâte doit pouvoir former une boule qui ne soit pas trop collante. Rajoutez un peu de lait si nécessaire ou de farine dans le cas où elle serait trop collante. Incorporez les myrtilles en essayant de ne pas les écraser.
Abaissez la pâte sur votre plan de travail fariné sur une épaisseur de 15mm environ. Avec un emporte-pièce ou un verre, coupez des cercles de pâte que vous posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cette opération tant qu'il reste de la pâte que vous reformez en boule pour l'abaisser à nouveau.
Battez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de lait et badigeonnez vos scones de cette dorure. Rajoutez quelques myrtilles sur les scones et enfournez pour 12min.
Laissez-les refroidir légèrement sur une grille...
Dégustez-les tièdes ou complètement froid, ouverts en deux avec de la confiture, du beurre, rien,...c'est toujours aussi bon ! Ou encore grillé, là c'est terriblement bon !
Enjoy well !
Tags : scones, myrtilles, petit déjeuner
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Commentaires
coucou je viens juste de découvrir ton blog grace a Ready steady...Cook! En fait je suis sa cousine et sinon passe voir mùon blog et par la meme ocase inscrit toi a la newsletter Il n'est pas tres remplie je viens de débuter
Et c'est surtout LA recette qu'il me fallait pour faire un petit déjeuner surprise à mon père pour son anniversaire ! Merci, ô grand Messie ! ;)
^^ je suis vraiment heureuse que tu es trouvé ton bonheur sur mon blog ;D J'espère que ça lui ferait plaisir à lui aussi. Merci beaucoup =)
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good method to make cake by oneself~