Ajourd'hui une recette toute simple de petits sablés à la chicorée. Un petit biscuits au thé, café ou tout seul.

Pour environ 25 sablés

Ingrédients:

• 60 g de beurre fondu

• 60 g de sucre en poudre

• 125 g de farine à gâteaux

• 1 oeuf

• 2 c. à soupe de chicorée liquide

• 1 pincée de sel

• 1 c. à café de vanille en poudre

• 1 plaque à pâtisserie en métal

Préparation:

Dans un saladier, mélangez l’oeuf et le sucre. Ajoutez la farine à gâteaux, le beurre fondu, la chicorée liquide, la vanille en poudre et le sel. Mélangez à l’aide d’une cuillère puis pétrissez légèrement du bout des doigts. Confectionnez de petits boudins de 5 cm de diamètre. Laissez reposer la pâte au frais 1 heure. Coupez-la en rondelles. Roulez chaque rondelle dans du sucre en poudre.

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Placez les rondelles sur la plaque à pâtisserie.

Faites cuire 10 à 15 min à four moyen en fonction de l’épaisseur des sablés.