Que dririez-vous d'un petit moelleu surprise pour aujourd'hui ? Ce petit moelleux qui cache à l'intérieur de la ratatouille hummm c'est tout se que je peux dire et c'est tout se que j'ai entendu quand chez moi il l'on goûté !

Pour environ 4 molleux

Ingrédients:

60g de gruyère râpé

3 oeufs

60g de farine 

200ml de lait

30g de beurre

ratatouille cuisiné (en congelé)

sel, poivre

herbes de provence

 

Préparation:

Chauffez le lait dans une casserole avec le beurre et gruyère râpé.

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). 

Battez les oeufs en omelette.

Ajoutez le lait chaud, hors du feu, les oeufs et la farine tamisée, puis mélangez de façon à obtenir une pâte hogène. Salez, poivrez, et ajoutez les herbes de provence.

Versez dans des moules à muffins en les remplissant à moitié, déposez de la ratatouille cuisiné congelé, recouvrez de pâte.

Enfournez pour environ 25min en surveillant la cuisson.

Servez chaud.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Participant au concours "les ingrédients surprises" de Steph du blog "Nos p'tits plaisirs", et que les ingrédients suprises choisi était lait concentré/ nougat, j'ai décidé d'inventer cette recette, des moelleux au lait concentré et coeur nougat, et frenchement c'est suuuuuuper bon, une belle et très bonne création !

  

Pour environ 5 moelleux

  

Ingrédients:

3 oeufs

50g de farine

100g de sucre glace

200g de lait concentré sucré

100g de nougat

  

  

  

  

  

  

  

Préapartion:

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine tamisée et fouettez énergiquement. Incorporez le sucre glace.

Ajoutez le lait concentré, et fouettez énergiquement.

Répartissez la pâte dans les moules, avec le nougat faites des boules pour chaque moule et déposez-les au milieu.

  

  

  

  

  

  

  

  

Enfournez et faites cuire 8 à 10min en surveillant très bien.

  

  

  

  

  

  

  

Laissez tièdir légèrement vos moelleux avant de les démouler, ou comme moi vous pouvez les laisser dans les moules.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

 

  

  

  

  

  

  

  

                                                               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C'est moelleux sont une vrai tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Chez moi tout le monde a vraiment adoré et moi de même, vraiment trop trop bon ! Si vous avez envie de quelques chose de bien gourmand et bien faites cette recette, elle n'est pas longue et très simple un vrai bonheur quand vous en prenez une cuillère ! Bien moelleux et à l'extérieur fondant....du caramel au beurre-salé !

Pour 6 moelleux

Ingrédients:

3 oeufs

50g de farine

100g de sucre glace

Pour le caramel au beurre-salé:

5cl de crème liquide entière

40g de beurre demi-sel

70g de sucre semoule

Préparation:

 Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine tamisée et fouettez énergétiquement. Incorporez le sucre galce.

Préparez le caramel au beurre-salé:

Dans une casserole, faites cuire le sucre à feu doux pour qu'il caramélise, sans jamais le remuer.

Dans une autre casserole, portez la crème liquide à ébullition. Versez-la chaude sur le caramel hors du feu, en faisant attention aux éclaboussures. Mélangez vigoureusement et ajoutez le beurre en morceaux. Remettez la casserole sur le feu et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.

Versez le caramel dans la préparation aux oeufs et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Répartissez la pâte dans 6 moules ou tasses passant au four. Enfournez et faites cuire 8 à 10min.

Laissez tièdir légèrement vos moelleux avant de les démouler (moi je les ai laissé dans le pot).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Après mes soufflés à la framboise, et mes soufflés à la vanille voici mes soufflés au chocolat !!! Bon, ce n'est pas moi qui les ai mangé vu queje n'aime pas les gateau au chocolat,mais chezmoi toutle mondeles a carément adoré !

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 5 oeufs
•  10cl de lait
• 30g de beurre
• 20g de farine
• 50g de scure en poudre
• 100g de chocolat noir
• 1 pincée de sel

Préparation:

Faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu'à ce quecelui-ci fonde.
Délayer la farine dans un peu de lait froid (1 à 2c. à soupe) et versez sur le lait chaud, laissez cuirejusqu'à ceque le mélange épaississe, tout en remuant avec une spatule.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et mettez 3 jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre, fouettez jusqu'à ceque le mélange blanchisse.
Hors du feu, versez la préparation sur les jaunes d'oeufs, fouettez et incorporez le beurre.
Montez les blancs en neige très ferme avec une pincé de sel. Incorporez délicatement les blancs à la préparation.
Versez la préparation dans des moules ou des ramequins.

 

 

 

 

 

 

Faites cuire dans un four chaud à 180°C (th.6) pendant 35min. Servez très rapidement dans les moules à la sortie du four.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un dessert, un gâteau ?? Enfin breff trop trop bon, ça ressemble à un soufflé mais beaucoup plus mousseux, tout se que je sais, c'est que c'est trop trop bon et puis c'est léger.

Pour 6 personnes

Ingrédients:

250g de de fromage blanc

50g de sucre

25g de farine

1/4de c. à café d'arôme d'amandes amères

2 blancs d'oeufs

3c. à soupe de framboise

Préparation:

 Préchauffer le four à 160-180°C.

Montez les blancs en neige et réservez-les.

Mélangez dans un saladier le fromage blanc avec le sucre, la farine, l'arôme d'amandes amères, les framboise et incorporez délicatement les blancs en neige.

Versez dans 6 moules.

Enfournez 30min au bain-marie, toujour le four à 160-180°C, surveillez bien.

Laissez refroidir avant de déguster cette gourmandise.