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Risotto au curry
Je vous propose une recette simple, délicieuse. Un délicieux risotto avec du curry, MIAM ! Désolé pour les photos pas très chouette, je devais me dépêcher à les prendre donc pas eu trop le temps d'en prendre de très belles .
Pour 4 personnes
Ingrédients:
250g de riz spécial risotto
1 oignon
50g de beurre
1L de bouillon de légumes
1c. à café rase de curry en poudre
1c. à soupe d'huile d'olive
sel
Préparation:
Préparez l'oignon:
Pelez et émincez l'oignon. Chauffez l'huile dans une poêle, faites-y revenir l'oignon. Retirez du feu et réservez. Faites chauffer le bouillon de légumes.
Préparez le riz:
Mettez à chauffer 10g de beurre dans une casserole. Faites-y revenir le riz sans coloration en remuant.
Mouillez avec le vin et laissez cuire en mélangeant sans jusqu'à absorption du vin par le riz.
Versez dessus la moitié du bouillon chaud et saupoudrez de curry.
Faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt. Rajoutez du bouillon au fur et à mesure jusqu'à ce qu'il soit absorbé en totalité par le riz.
Salez puis incorporez le reste de beurre en parcelles et les oignons.
Serez chaud aussitôt en accompagnement.
Pour les ronds de serviettes avec moustache,ici le téléchargement (trouvé chez Etmoa) !
Tags : risotto, curry, mousatche
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Commentaires
un risotto plein de saveurs comme je les aime!! ;) bonne journée. Bises