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Pain au miel et aux flocons d'avoine
Pour aujourd'hui (les cours reprennent, voilà !) je vous propose un délicieux pain au miel et aux flocons d'avoine, je suis vraiment contente de mes photos car elles montrent bien toute la gourmandise de ce pain, son moelleux. Un pain plus adapté pour le petit déjeuner ou encore le gouter, mais vraiment excellent, légèrement croustillant et caramélisé sur le dessus et la mie incroyablement moelleuse, je vous le conseil. Recette que j'ai inventée.
Pour 1 petit pain (je préfère faire des petits pains pour ne pas gâcher)
Ingrédients:
Pour le pain:
225g de farine de blé
2c. à soupe de flocons d'avoine + pour le moule
5g de levure de boulanger fraîche
1c. à soupe de sucre
1c. à café de sel
62g de yaourt nature
25g de beurre + un tout petit peu pour le moule
65g de miel (j'ai pris de la crème de miel mais du miel liquide convient très très bien)
Pour la dorure:
Miel
Flocons d'avoine
Préparation:
Réhydratez la levure dans 3c. à soupe d'eau tiède et laissez reposer 15min.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre, le sel et les flocons d'avoine (Attention de ne pas mettre en contact direct le sel et la levure). Ajoutez le yaourt, le beurre fondu, le miel et 10 cl d'eau tiède. Mélangez à l'aide d'une cuillère puis pétrissez le mélange à la main. Étirez la pâte et refermez-la de façon à emprisonner de l'air à l'intérieur.
Couvrez d'un torchon humide et laissez lever 1H30 dans un endroit tiède.
Beurrez un petit moule à cake et saupoudrez de flocons d'avoine.
Préchauffez le four à 180C°.
Reprenez la pâte, retravaillez-la. Formez une boule et disposez-la dans le moule à cake. Laissez lever 30min sous le torchon humide à température ambiante.
Enfournez pour 10min. Après ce temps, sortez le pain, badigeonnez-le de miel et saupoudrez de flocons d'avoine. Remettez-le au four pour environ 30min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Vous pouvez déguster le pain avec de la confiture, du miel, ou sans rien.
Tags : pain, miel, flocons d avoine, moelleux
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Commentaires
ouaaahhhhhhhhhh! moi qui ait des envies de faire du pain maison en ce moment c'Est sur que je tente celui-là!! il a l'air trop gourmand! merci!!!
Bon je crois que je vais te chipper la recette, il me tente bien ton pain!
bisous, bon lundi :)
Un pain qui me plait forcément, les flocons d'avoine sont de la partie !
Il est superbe ;)
Une belle semaine !
hihi merci beaucoup c'est vraiment très gentil, je suis ravi qu'il te plaise. Tu me diras se que tu en penses ;D
Tres sympa ce cake , et beau a regarder , ce qui ne gache pas mon plaisir , tu penses bien !!!!!
Je suis vraiment fan de ce genre de pain, en général je l'achète au biocop du coin, mais je devrais tenter la recette. C'est quand même mieux home made
j'adore les flocons d'avoine et le miel, je ne réiste pas à l'envie de m'en prendre une tranche! il est magnifique! j'adore!! ^^ bonne soirée. bises
Une petite merveille ce pain au miel. Je t'en piquerais volontiers une tranche pour mon petit-déjeuner de demain matin ^^
Tes photos sont très belles, cela donne grandement envie d'essayer cette jolie recette de pain à la croûte si dorée! En plus le miel doit lui donner un parfum vraiment délicieux, bravo!
Wahouu, je découvre juste ton blog, c'est super appétissant !!! Et je viens de tester ton apin, il est super bon !!! Je sens que mes p'tits déj' vont être transformés !!!
oh c'est adooorable merci beaucoup je suis vraiment ravie qu'il te plaise jusqu'au point de le tester merci merci =D
Bonsoir!
J'ai testé ta recette de pain cette après-midi..;
Je me suis ratée dans les proportions d'eau, mais j'ai rattrapé avec de la farine.
Il était d'une facilité déconcertante, prend un minimum de temps, et nous avons adoré avec l'Homme. Avec juste un peu de beurre salé, un vrai délice :)
Je n'avais pas encore de recette de pain favorite, j'en testais toujours des nouvelles, mais la tienne, je pense que je vais la garder précieusement dans un carnet.
Bon week-end à toi.
mercii beaucoup, je suis vraiment ravie que mon pain t'es plus. C'est vrai que je l'ai adoré moi aussi =).
Bon week-end à toi aussi
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Avec des flocons d'avoine, ça me plait !