• Cake Vegan aux olives vertes et tofu fumé

    Cake Vegan aux olives vertes et tofu fumé

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Voilà super longtemps que je n'avais pas faits de cakes salés ! Je vous propose une nouvelle recette de cake Vegan aux olives et au tofu fumé, ce cake était vraiment délicieux ! Parfumé, savoureux, un régal ! Froid, parfait pour les pique-niques. Se mange très bien aussi chaud ! ;) La couleur jaune du cake vient de la polenta et surtout de la farine de lupin, qui remplace en parti ou entièrement le beurre et les œufs.

     

    Pour 6 personnes

     

    Ingrédients:

    200g de farine

    50g de polenta

    50g de farine de lupin

    1c. à café de sel

    2c. à soupe de basilic haché

    1c. à soupe de levure maltée

    2 sachets de levure chimique

    400ml de crème de soja

    70ml d'huile d'olive

    100g de tofu fumé

    70g d'olives vertes dénoyautées

    Cake Vegan aux olives vertes et tofu fumé

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Dans un saladier, mélangez la farine avec la farine de lupin et la polenta. Ajoutez le sel, le basilic, la levure maltée et la levure chimique.

    Versez la crème de soja et mélangez bien. Incorporez l'huile d'olive et mélangez de nouveau.

    Coupez le tofu fumé en dés et hachez grossièrement les olives. Ajoutez-les à l'appareil.

    Versez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pour 1H.

    Laissez tiédir avant de démouler et de déguster. Se mange chaud, tiède ou froid. 

    Cake Vegan aux olives vertes et tofu fumé

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Cake Vegan aux olives vertes et tofu fumé

    Marshmallow au chocolat

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 26 Juillet à 11:05
    LadyMilonguera

    Je serais bien curieuse de le goûter.

    2
    Mercredi 26 Juillet à 11:38

    merci ! ;)

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