Scones

J'avais vu ces petits pains (si je puis dire) dans mon livre de recette et je dois dire qu'ils me faisaient bien envie ! Alors pour mercredi voilà se que j'ai fait. Et je n'ai pa été déu car c'est vraiment bon ! C'est scones sont typiques d'Irlande.

                                       La recette que j'ai faite:

Pour 10 scones

Ingrédients

• 200 g de farine

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 90 g de lait tiède

• 45 g de yaourt nature

• 30 g de beurre doux mou

• 30 g de sucre en poudre

• 1 pincée de sel fin

Préparation :

Mélangez la farine avec la levure, le sucre en poudre et ajoutez le beurre mou du bout des doigts.
Mélangez le lait tiède avec le yaourt et incorporez-les à la préparation. Pétrissez légèrement, il faut que la pâte reste légèrement grumeleuse.(je les fais avec les mains,et...je dois dire que l'aspect est plutôt agréable ! ) Ajoutez ensuite le sel fin.
Laissez reposer cette pâte pendant 30 minutes à température ambiante

Au bout des 30 minutes, étalez la pâte sur 1,5 cm à 2 cm d’épaisseur,

découpez y des ronds à l’aide d’un emporte pièce et placez les sur une feuille de cuisson anti-adhésive.

Badigeonnez les scones de lait et placez-les au four.

Faites les cuire pendant 10 à 15 minutes environ à 200°.

( pendant la cuisson).

La recette du livre:

Pour 6 personnes

Ingrédients:

 30g de beurre

 250g de farine

 1 petite pincée de sel

 1 pincée de bicarbonate de soude

 20g de sucre en poudre

 10cl de lait aigre

 Préparation:

 Coupez le beurre en petites morceaux. Versez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre et travaillez-le du bout des doigts.

 Mélangez le bicarbonate de soude au sucre et versez ce mélange dans le saldier. Mélangez. Versez ensuite le lait et travaillez la pâte qui doit être bien épaisse. Poser la pâte sur un plan de travail fariné et travaillez-la jusqu'à ce qu'elle soit souple.

 Préchauffez le four à 220°C (th.7-8).

 Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1,5cm. Divisez-la pâte en huit, puis coupez chaque part en formant des triangles.

 Beurrez la plaque du four ou mettez du papier sulfurisé et déposez-y les triangles de pâte.

Enfournez et laissez cuire pendant 20min environ jusqu'à ce que les scones soient bien dorés. Sortez-les du four et disposez-les sur un plat de service. Servez tiède.

Mangez-les avec de la confiture ou du nutella ou encore du sirop d'érable. Enfin avec se que vous voulez ! Même tout seul c'est bon !