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Yaourts au mascarpone et à la confiture de mirabelle
Vous aviez été nombreux à voter pour la recette de yaourts que vous préfériez, et la recette qui a été élu est celle des yaourts au mascarpone et à la confiture de mirabelle, ici aux quetsches. Ces yaourts étaient tout bonnement délicieux, une texture onctueuse, parfait ! La recette vient de chez Anne-Betty du blog "La cuisine des p'tites douceurs" .
Pour environ 7 yaourts
Ingrédients:
500 ml de lait entier
1 yaourt nature
125 g de mascarpone
Confiture de mirabelle (ici de quetsche maison)
Préparation:
Faites attention à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
Déposez 1 à 2c. à café de confiture au fond de 7 pots à yaourt.
Dans un saladier mélangez le mascarpone et le yaourt nature, puis ajoutez le lait.
Fouettez bien puis remplissez les pots doucement pour ne pas que la confiture remonte.
Mettez en yaourtière
ou
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans votre cocotte. Dès que la pression est montée, coupez la source de chaleur, arrêtez la cocotte, ouvrez-la et videz l'eau. Ensuite, vous remettez de l'eau tiède à 40°C, placez vos yaourts, toujours sans couvercle, fermez la cocotte au bain-marie, pour 6H.
Si les yaourts ne sont pas bien pris laissez encore du temps dans la yaourtière ou la cocotte.
Mettez au réfrigérateur pour 12H.
Servez frais.
Tags : yaourts, mascarpone, confiture, mirabelle, quetsches
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Commentaires
je serai cureuse de savoir ce qu'apporte le mascarpone dans un yaourt maison! Douce soirée d'automne, bises
LouProfitons encore des dernières mirabelles afin de confectionner de déliceuses douceurs ... Tes yaourts sont superbes !!!
Hummm... je n'aurais jamais pensé à mettre du mascrapone dans mes yaourt, belle idée !!!
Bisous.
Emilie
il est plus ferme...enfin la texture n'est pas la même, plus onctueux peut-être, je n'arrive pas trop à décrire ^^ en tout cas on sent le gout du mascarpone dans le yaourt.
Merciii
Bises
merci beaucoup, avec toute les confitures de quetsche que ma mère a fait, je vais pouvoir en manger looooooongtemps ! ;P
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Merci ma belle pour le clin d'oeil, ce sont mes yaourts préférées, et j'aime beaucoup tes photos!
bonne aprés-midi
gros bisous