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Yaourts à la crème
Voilà longtemps que je ne vous avez pas proposé une recette de yaourts, alors il faut y remédier ! Voici pour aujourd'hui une recette très simple de yaourts maison à la crème, ces yaourts sont crémeux, fermes, vraiment délicieux ! Vous pouvez les sucrer ou autre, pour ma part je les ai mangés nature et ils étaient très bons comme ça !
Pour 8 pots
Ingrédients:
70cl de lait entier UHT
2 gouttes de présure
1 pot de yaourt nature du commerce
20cl de crème épaisse
Préparation:
Dans un saladier, versez le lait et ajoutez le yaourt nature et la crème. Fouettez bien. Ajoutez la présure et remuez délicatement.
Versez la préparation dans les pots en verre.
Placez les pots non fermés dans la yaourtière. Lancez le cycle en programmant 8H ou un cycle "standard".
ou
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans votre cocotte. Dès que la pression est montée, coupez la source de chaleur, arrêtez la cocotte, ouvrez-la et videz l'eau. Ensuite, vous remettez de l'eau tiède à 40°C, placez vos yaourts, toujours sans couvercle, fermez la cocotte au bain-marie, pour 7H.
Placez les yaourts au réfrigérateur et laissez-les au moins 12H au frais avant de les servir.
Tags : yaourts, crème, crème fraîche
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Commentaires
Je veux bien retenter mais chez moi ils m'ont carrément dit : "ne cherche pas c'est meilleur acheté..." mais ils n'étaient pas aussi consistants et appétissants que les tiens...je pourrais faire une autre tentative ?
(jamais mis de crème non plus ! chouette , cette idée !)
Belle soirée et bises
Tu me donnes envie de me lancer, j'ai des souvenirs d'enfance de yaourts maison et je trouvais ça délicieux. Bisous
Ils n'y connaissent rien !! ^^ =P Avec de la crème c'est vraiment délicieux, ils sont plus ferme, plus gourmand ! ;P
17Yara47Mercredi 27 Mars 2013 à 20:54J'ai tellement essayé de recettes toutes décevantes, jamais de yaourt ferme comme celui du commerce, je vais tenté celle ci et peut etretu les fait en yaourtière ?? Moi je les fait avec ma cocotte minute et c'est vraiment super, mes yaourts sont très fermes =P
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ils ont l'air trop bons!!! bisous