Me revoilà avec mes yaourts !!! Cela faisant assez longemps que je n'en avais pas fait, et la dernière fois j'avais envie de yaourt maison, après la question était à quoi les faire, je me suis dit qu'une petite compote se serai pas mal, ensuite deuxième question à quoi faire la compote, j'avais des cerises et de la pomme, PARFAIT ! Ces yaourts avec cette petite compote de pomme-cerises un vrai délice j'ai beaucoup aimé. Recette au thermomix.

Pour 5 yaourts (sur les photos il y en a que quatre mais c'est qu'il y en a un je les fait avec de la compote pomme)

Ingrédients:

Pour les yaourts:

500g de lait

1/2 yaourt nature 

1 sachet de sucre vanillé

4 gouttes de présure, (en pharmacie vous trouverez)

Pour la compote pomme-cerises:

1 pomme

100g de cerise dénoyauté

1 cube et demi de sucre roux (ou 15g de sucre roux)

2c. à soupe d'eau

Préparation:

Préparez la compote pomme-cerises:

Epluchez et coupez en petit carrés la pomme.

Dans une petite casserole, mettez la pomme, les cerise, le sucre puis l'eau. Faites cuire à feu doux, et remuez de temps en temps avec une cuillère en bois.

Quand le sucre à bien fondu, que les carrés de pommesont bien imprégné du jus de cerise et qu'ils ont légèrement fondu, retirez du feu. Laisser refroidir.

Une fois que sa à refroidie, mettez dans un mixeur, et faites juste une petite pression (il faut qu'il y encore des morceaux) réservez dans un bol.

Préparez les yaourts:

Mettre 250g de lait froid dans le bol et régler 3min/ 90°/ vitesse 1.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter les reste du lait, le yaourt et mixer 10sec/ vitesse 4.

Ajouter la présure et mixer 5sec/ vitesse 1. Si le mélnge n'est pas assez homogène, faire quelques pressions de Turbo.

Mettez dans chaque pot une cuillère à soupe de compote pomme-cerise. Puis versez-y la préparation du yaourt.

déposez les pots dans un récipient hermétique (un autocuiseur par exemple, c'est se que j'ai pris) sans mettre d'eau et les laisser reposer 12H.

(La veille, pas encore prêt)