• Velouté de légumes

    Velouté de légumes

     

     

     

     

     

     

     

     

    Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Avec se temps humide c'est l'idéal alors voici une des mes recette de soupe. Recette au thermomix

     

     

     

    Pour environ 5 personnes

     

     

     

    Ingrédients:

     

    1 tomate

     

    220g de carottes

     

    80g d'oignon

     

    1/2 blanc de poireau

     

    1/2 gousse d'ail

     

    1 branche de persil

     

    1c. à café de gros sel

     

    poivre

     

    300g d'eau

     

    300g de pommes de terre

     

    20g de beurre (ou 20g de crème fraîche plus léger)

     

     

     

    Préparation:

     

    Mettre dans le bol la tomate coupée en deux, les carottes épluchées et coupées en morceaux, l'oignon coupé en deux, le demi blanc de poireau, l'ail , le sel, le poivre et l'eau. Mixer 5sec à vitesse 5.

     

    Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le panier de cuisson. Insérer le panier dans le bol et régler 18min à température Varoma, fonction sens inverse, vitesse 1.

     

    A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, verser le contenu du panier dans le bol, ajouter le beurre et mixer 1min à vitesse 6 puis 1min à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

     

    Compléter avec de l'eau par l'orifice du couvercle (environ 1/2l ou moins selon votre goût) et mixer 30sec à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

    Servir aussitôt.

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