Voici certainement le dernier velouté de la saison (d'hiver) la dernière soupe du froid. Et oui enfin nous rentrons dans les douces températures du printemps (magnifique) alors voici mon dernier velouté, très bon, doux, enfin bref une recette simple d'un très bon potage pour se réchauffer au cas où il ferait encore froid !

Ingrédients:

 5 grosses carottes

 2 petites pommes de terre

1 petit oignon

un peu d'huile d'olive

2 belles pincées de cumin

1 pincée de curry

un peu de crème liquide

Préparation:

Dans une casserole faites chauffer l'huile et faites cuire l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupés en morceaux. Salez et poivrez. Laissez cuire 2 minutes en mélangeant.

Recouvrez d'un litre d'eau et ajoutez les pincées de cumin et de curry.

Faites mijoter à couvert pendant 20 minutes environ.

Mixez le tout et ajoutez un peu de crème liquide.

Goutez et si besoin réassaisonnez le tout selon votre goût.

Servez bien chaud.