• Tuiles aux amandes et autres

    Tuiles aux amandes et autresTuiles aux amandes et autres

     

     

     

     

     

     

     

    Pour aujourd'hui j'ai fait des tuiles aux amandes et pour changer un peu j'ai mis des copeaux de chocolat et des zestes d'oranges à la place des amandes, (celle aux zestes d'oranges était très bonne). Recette au thermomix.

     

    Pour environ 30 petites tuiles

     

    Ingrédients:

    35g de beurre

    100g de sucre

    50g de farine

    2 blancs d'oeufs

    1 pincée de sel

    80g d'amandes effilées

    des zestes d'oranges (très fin)

    des tout petit copeaux de chocolat

    1 goutte d'arôme d'amande (facultatif)

     

    Préparation:

    Préchauffer le four à 180° (th.6).

    Mettre le beurre dans le bol et programmer 2min/70°/ vitesse 2.

    A l'arrêt de la minuterie, ajouter le sucre, la farine, les oeufs, le sel et l'arôme d'amande et mixer 10sec/ vitesse 4.

    Recouvrir une tôle à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer à la petite cuillère des tas de pâte et les étaler finement avec le dos de la cuillère en laissant un espace d'au moin 5cm entre eux. Parsemez d'amandes effilées, de zeste d'orange, ou de copeaux de chocolat.

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    Cuire au four environ 8min à 180° (th.6). Les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns ( pas trop foncés), tandis que le milieu reste clair.

    A la sortie du four, mettre en forme les tuiles sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille.

    Préparer une nouvelle fournée.

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