Tout d'abord aujourd'hui, j'ai mes résultats pour le Brevet donc suspens suspens ^^, je vous redis ça demain !

Et en ce qui concerne la recette du jour, je vous présente le Tiramisus glacé, le fameux dessert associé à mes photos du chocolat en poudre, donc félicitation à celles qui avaient deviné . Ce dessert est vraiment délicieux, un régal. A table je n'ai entendu que des "Oh dit donc c'est bon" ou "Oh lala troooop bon". C'est un dessert que je vous conseille vraiment de faire vous n'en serez pas du tout déçu.

Pour environ 4 à 5 personnes

Ingrédients:

Cacao en poudre pour le décor

Pour le caramel au café:

10cl de crème liquide entière

2c. à café de café soluble

100g de sucre

Pour la mousse:

100g de mascarpone

20cl de crème liquide entière

50g de sucre

3 jaunes d'oeufs

Préparation:

Préparez le caramel en café:

Portez la crème à ébullition, ajoutez le café soluble et mélangez.

Dans une autre casserole, versez le sucre, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il forme un caramel, puis ajoutez petit à petit la crème chaude, portez de nouveau à ébullition.

Laissez refroidir.

Préparez la mousse:

Dans un saladier, montez la crème liquide en chantilly bien ferme à l'aide d'un fouet électrique. Réservez au frais.

Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Mélangez avec le mascarpone, puis ajoutez délicatement à la spatule la crème montée en chantilly.

Dans des verrines, disposez une couche de mousse, puis une fine couche de sauce au café, renouvelez l'opération 2 fois (en terminant par une couche de sauce au café).

Placez au congélateur au moins 2H (je les ai servies que le lendemain pour ma part).

Sortez les verrines 10 à 15min avant de les servir de manière à ce que la mousse ne soit pas trop dure; vous apprécierez d'autant plus ces verrines à une température moins froide.

Au moment de les servir, saupoudrez chaque verrine de cacao.