• Timbale de courgette et tagliatelle de carotte

    Timbale de courgette et tagliatelle de carotte

     

     

     

     

     

     

     

    Pour un soir léger c'est parfait ! et en plus de sa, délicieux ! Tout est cuit à la vapeur ou à l'eau.

     Je vous avez présenté mes timbales de brocolis, et bien celle-ci sont aux courgettes,je crois que c'est celle-ci que ma mère préfère et les tagliatelle de carotte un vrai délice elles sont fondantes, MIAM.Un repas bien équilibré !

     Comme on pourrait dire un esprit sain dans un corps sain ! ou en latin : Mens sana in corpore sano !

     

    Pour 8 personnes

      

    Ingrédients:

    • 400g de courgettes
    • de l'eau
    • 1 pincées de sel
    • 4 oeufs
    • 150g de crème
    • poivre
    • 1 pincée de muscade (en poudre).
    • 2 grosses carottes

    Timbale de courgette et tagliatelle de carotteTimbale de courgette et tagliatelle de carotte

    Préparation:

    Pour les timbales de courgettes:

    Faites cuire les courgette environ 15min à la vapeur (ou à l'eau).

    Une fois cuit, les mettre dans un mixeur avec les oeufs et la crème ajouter la pincée de sel, de muscade et de poivre, mixer jusqu'à obtenir une sorte de velouté.

    Beurrez les 8 ramequins en aluminium ou en céramique,répartir le mélange dans les ramequins.

    Faites les cuire à la vapeur ou au four 20 à 25min.

    A la fin de la cuisson le mélange doit ètre légèrement dure,retourner les flans de brocolis sur un plat de service retirez les moules et servir chaud.

    Pour les tagliatelles de carottes:

    Avec un économe éplucher la carotte, ensuite toujours avec l'économe faire de grande tagliatelle de carotte.Les faires cuire à l'eau ou à la vapeur jusqu'à qu'elles soient très tendre.

    Timbale de courgette et tagliatelle de carotte

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