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Tartelettes rustiques aux poireaux et au Kiri® !!!
Pour aujourd'hui une petite recette trouvé chez Sophie du blog "Dans la cuisine de Sophie" un blog que j'aime beaucoup avec des recettes et des idées plus qu'appétissantes et de belles photos ! Ces tartelettes sont vraiment succulentes, j'ai quelque peu modifié les proportions pour les adapter à ma famille mais c'était parfait quand même ! Des tartelettes généreuses et légères à la foi. Une recette qui pourrait très bien composer le menu de noël, servi en entrée. Ces tartelettes seront à refaire avec pourquoi pas une petite variante !
Pour 5 personnes
Ingrédients:
Pour la pâte:
90g de farine blanche
90g de farine complète
5c. à soupe d'huile d'olive
70g d'eau
Pour la garniture:
8 portions de Kiri®
3 oeufs
600g de poireaux hachés (en surgelé)
15g de beurre
Sel, poivre
Préparation:
Préparez la pâte:
Mélangez les farines avec une pincée de sel et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'un sable grossier. Ajoutez l'eau et formez une boule bien lisse. Entreposez au réfrigérateur pour au moins 1H.
Etalez, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez 5 cercles dans celle-ci à l'aide d'un bol ou un grand-emporte pièce. Gardez les chutes de pâte.
Déposez des cercles à tartelettes sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Foncez les cercles à tartelettes avec les cercles de pâte et réservez.
Préparez la garniture:
Faites chauffer une grande poêle avec le beurre dedans et ajoutez-y les poireaux, faites-les revenir jusqu'à ce que toute l'eau s'est évaporé. Salez et poivrez. Répartissez les poireaux sur la pâte.
Dans un bol, battez les oeufs avec les Kiri®, un peu de sel et de poivre. Versez la préparation sur les poireaux.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Déposez les chutes de pâte plus ou moins aplatis en les collants avec les rebords des tartelettes de sorte à recouvrir les côtés des tartelettes.
Enfournez et faites cuire pendant 25 à 30min. Servez chaud ou tiède.
Tags : tartelettes, rustiques, Kiri®, poireaux
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Commentaires
Elles sont vraiment superbes tes tartelettes, waouh...j'adore. Bises
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elles sont extra tes tartelettes!!! gros bisous