• Tartelettes au saumon et à la ricotta

    Tartelettes au saumon et à la ricotta

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Quand j'ai vu cette recette dans un magazine je me suis tout de suite dit qu'il fallait que je l'essaye, elle m'avait l'air tellement bonne, simple,... Enfin bref de la pâte à la garniture c'était des merveilles ces tartelettes, bon à l'origine c'était une tarte mais je trouvais ça sympa d'en faire des tartelettes, je trouvais que je n'en faisais pas assez souvent alors ! Voilà de bonnes tartelettes pour un soir de printemps ou encore d'été mais dans tous les cas, moi, ça me rappelle le beau temps !

     

    Pour 6 tartelettes

     

    Ingrédients:

    Pour la pâte brisée:

    250g de farine

    125g de beurre

    1 jaune d'oeuf

    Sel

    Pour la garniture:

    2 oeufs

    200g de ricotta

    Aneth

    6 tranches de saumon fumé

    Sel et poivre

    Tartelettes au saumon et à la ricotta

    Préparation:

    Préparez la pâte:

    Faites un puits avec la farine et mettez au centre le beurre coupé en morceaux, une pincée de sel et sablez du bout des doigts. Ajoutez le jaune d'oeuf, commencez à mélangez du bout des doigts et ajoutez peu à peu de l'eau, petit à petit, jusqu'à obtention d'une boule.

    Placez celle-ci au frais 30min.

    Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

    Etalez la pâte et placez-la dans 6 moules à tartelettes beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette et replacez les tourtières au frais.

    Tartelettes au saumon et à la ricotta

    Préparez la garniture:

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes d'oeufs avec la ricotta, salez très légèrement et poivrez, puis ajoutez l'aneth.

    Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précedent.

    Etalez le saumon fumé au fond des 6 tartelettes et versez le mélange oeufs-ricotta.

    Mettez au four pour 30min.

    Servez aussitôt.

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    Tartelettes au saumon et à la ricotta

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  • Commentaires

    1
    Lundi 22 Avril 2013 à 09:06
    LadyMilonguera

    Une chouette idée tes tartelettes...

    2
    Lundi 22 Avril 2013 à 09:59

    Le saumon ... mon péché ... j'adore déjà ces tartelettes !! Bises

    3
    Lundi 22 Avril 2013 à 11:29
    Fleur jeanne

    Cette recette a l'air délicieuse ! 

    A tester rapidement...

    4
    Lundi 22 Avril 2013 à 12:26

    Une bien jolie et surement bonne recette !

    Je te souhaite un bel après-midi
    bisous

    5
    Lundi 22 Avril 2013 à 13:34

    touts simples et bien sympa ces tartelettes!!!! bisous

    6
    Lundi 22 Avril 2013 à 14:53

    Recette super originale je trouve et très belles photos! Je valide ce post sans hésiter XD http://www.jesuisbelleetalors.com

    7
    Lundi 22 Avril 2013 à 15:23

    Cette petite touche de saumon, j'aime j'aime et je reaime!

    8
    Lundi 22 Avril 2013 à 16:06

    De délicieuses tartelettes comme je les aime !

    9
    Lundi 22 Avril 2013 à 16:55

    Super idée :) bisous

    10
    Lundi 22 Avril 2013 à 17:59

    alors la j adooore! avec le saumon troooop bon!

    11
    Lundi 22 Avril 2013 à 19:06
    emilieandlea

    Hummmm une bonne quiche !

    12
    Lundi 22 Avril 2013 à 20:56

    J'adore ces recettes simples et si appétissantes ! très belles photos !

    13
    Lundi 22 Avril 2013 à 21:59

    Une recette si délicieuse, le saumon dans une quiche, c'est juste la vie ç 

    14
    Lundi 22 Avril 2013 à 22:23

    Délicieuse idée tes tartelettes !!! Et tes photos sont vraiment magnifique tu es très douée !!!

    15
    Mardi 23 Avril 2013 à 00:14

    Trop belles ces tartelettes!  garnies que de bonnes choses!! bises bonne soirée

    16
    Mardi 23 Avril 2013 à 01:38
    Mmm de délicieuses tartelettes!! Comme je les aime!
    Bonne nuit.
    17
    Mardi 23 Avril 2013 à 03:03

    Ces tartelettes on l'air super bonnes, pas besoin de gouter les ingridients parle d'eux même.

    18
    Mardi 23 Avril 2013 à 07:52

    merciiiii ! ;D

    19
    Mardi 23 Avril 2013 à 07:53

    Je suis pareil je suis une vraie fan du saumon (fumé) =P

    20
    Mardi 23 Avril 2013 à 07:54

    merci ! ;P

    21
    Mardi 23 Avril 2013 à 07:55

    merci ! c'est très gentil !

    22
    Mardi 23 Avril 2013 à 07:56

    merki !

    Bisous

    23
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:00

    hihi merci. Bon bah alors ça va ^^ ;D

    24
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:01

    hihi merci beaucoup =P

    25
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:01

    super ! merciii

    26
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:02

    merci

    Bisous

    27
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:03

    merci, c'est très gentil =)

    28
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:04

    merci =)

    29
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:05

    merci beaucoup, c'est très gentil =)

    30
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:07

    ahah merciii c'est très gentil

    31
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:08

    merci beaucoup, c'est vraiment très gentil, ça me fait très plaisir =P

    32
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:12

    merci merci

    33
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:13

    merci beaucoup

    34
    Mardi 23 Avril 2013 à 08:14

    hihi merci beaucoup, c'est très gentil

    35
    Mardi 23 Avril 2013 à 22:01

    ah oui c'est sur que celle là aussi je la retiens, ça m'a l'air plus que délicieux!

    36
    Mardi 23 Avril 2013 à 23:24

    Ces tartes ont l'air super appétissantes !! 

    37
    Mercredi 24 Avril 2013 à 08:03

    merci beaucoup ma belle ! ;P

    38
    Mercredi 24 Avril 2013 à 08:03

    merci beaucoup =P

    39
    Mercredi 24 Avril 2013 à 11:04

    Super ces tartelettes. Je vais peut etre me laisser tenter. J'ai tout ce qu'il faut à la maison. Biz

    40
    Jeudi 25 Avril 2013 à 07:53

    ah eh bien c'est super alors ! laisse-toi tenter par ces délicieuses tartelettes et tu m'en diras des nouvelles ! ;P

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