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Tarte tatin tomates-mozzarella au basilic
Aujourd'hui je vous propose une tarte que j'avais fait avant qu'on passe à l'automne donc bon je dois dire que maintenant elle n'est plus trop de saison...mais bon c'est pas grave ! Cette tarte est vraiment délicieuse, encore une petite création de ma part ! Elle est très simple à réaliser, la mozzarella est fondante et s'accorde très bien, comme toujours avec les tomates, une parfaite association dans une tarte feuilleté bien gourmande ! Et bien entendu du basilic !
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
6 à 8 tomates (plus ou moins selon la grosseur)
1 boule de mozzarella
1 bouquet de basilic
1 filet d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C. Hachez le basilic. Versez le filet d'huile d'olive dans un moule à tarte.
Coupez en fine tranche la mozzarella, posez-les dans une assiette et saupoudrez de basilic (pas la totalité). Dispersez-les dans le moule à tarte.
Pelez et épépinez les tomates, coupez-les plus ou moins en gros morceaux. Posez les tomates dans une assiette et parsemez-les de basilic (pas la totalité). Recouvrez tout le fond du moule à tarte avec celles-ci. Salez et poivrez.
Recouvrez le moule de la pâte feuilletée en enfonçant les bords de celle-ci à l'intérieur du moule.
Enfournez pour 30 à 40min, la pâte doit être dorée.
Posez un plat à service sur le moule et retournez d'un coup sec le moule avec le plat à service.
Saupoudre du reste de basilic et servez aussitôt.
Tags : tarte tatin, tomate, mozzarella, basilic
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Commentaires
Ne t'inquiètes pas tu n'espas la seule à avoir du retard dans tes publications !!!
Cette tatin me fait bien envie :-D
Bisous.
Emilie
Je fais a peu près le meme, mais avec une pate brisé, c'est vrai qun' pate feuilleté ça doit etre encore mieux! En tout cas moi j'adore!
J'en ai également l'eau à la bouche ^^
j'adore, tu nous gates comme dab!
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je dois créer le plus de visites vers ce lien. ^^ en 1mois! Merciiii !!!!trop joli ta tarte...nous aussi on prépare une tatin mais pas la même chose évidemment... bonne journée
Bizzz
De saison ou pas elle fera un très bon diner c'est cela finalement qui est aussi important ....
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j'adore les tatins salés et celles la elle ma met l'eau à la bouche!!! bisous