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Tarte Tatin aux oignons confits et courgettes
Pour finir le week-end, je vous propose une recette de tarte tatin, je suis une fane de tarte tatin, c'est vraiment trop trop bon et celle-ci je suis sur qu'elle vous plaira, aux oignons confits et à la courette, un vrai régal.
Pour environ 6 personnes
Ingrédients:
1 courgette (assez grosse)
4 oignons (assez gros)
1 pâte brisé
2c. à soupe d'huile d'olive
30g de beurre
sel, poivre
Préparation:
Coupez en fine lamelle les oignons. Dans une grande poêle faites cuire les oignon environ 30min avec l'huile d'olive (il faut que les oignons marrons, confit) salez et poivrez.
Pendant ce temps, épluchez la courgette (vous pouvez faire comme moi, vous enlevez de la peau une fois sur deux). Coupez-la en tranche. Faites cuire les tranches dans une grande casserole d'eau bouillante salée environ 15 à 20min (quand vous les piquets avec une fourchette, il ne doivents pas être dur).
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat à tarte, mettez le beurre en parcelle, quand les oignons sont cuits, versez-les dans le plat à tarte, étalez pour que ça recouvre tout le fond du plat. Disposez par-dessus les courgettes, salez et poivrez. Recouvrez de la pâte brisé et rentrez-la à l'intérieur du moule.
Enfournez pour environ 35min à 180°C (il faut que la pâte soit doré).
Servir bien chaud avec une bonne salade.
Tags : oignon, courette, tarte, environ, confit
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Commentaires
c'est très gentil merci beaucoup je ferais de même sur mon blog (je dirais que tu as fait l'une de mes recette ;)) ils sont délicieux.
merci beaucoup
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Mmmh ! Je suis comme toi ! J'adore les tatins ! Et aux courgettes, ce doit être un vrai régal ! ;D
J'ai fait ta recette de Palets Bretons aux pépites de chocolat, la recette sera bientôt sur mon blog, avec un petit mot à propos de toi ! ;) Je les gouterai ce soir ! :D
A bientôt ! Bonne semaine !