• Tarte aux quatre fromages et aux herbes de Provence

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte très savoureuse, très parfumé qui mêle comme fromages dans sa garniture le gruyère râpé, le chèvre, le comté et le roquefort. Avec les herbes de Provence c'est vraiment très bon, et ne pensez pas que c'est écoeurant ! Pas du tout ! Une belle tarte qui rappel un peu la chaleur, ça ne peut que être réconfortant !

     

    Pour 6 personnes

     

    Ingrédients:

    Pour la pâte brisée:

    100g de beurre (à température ambiante) 

    150g de farine

    2 pincées de sel

    2c. à soupe d'eau

    Pour la garniture:

    1/2 bûche de fromage de chèvre

    60g de gruyère râpé

    60g de comté râpé

    60g de roquefort

    4 oeufs

    20cl de crème fraîche

    1c. à soupe 1/2 d'herbes de Provence

    Sel, poivre

    Préparation:

    Préparez la pâte brisée:

    Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre mou avec la farine et le sel.

    Une fois que la pâte est de consistance sableuse, ajoutez l'eau. Mélangez jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène. Recouvrez la pâte d'un film alimentaire et réservez au réfrigérateur pour au moins 30min.

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 2mm. Foncez un moule à tarte. Couvrez la pâte de papier sulfurisé ainsi que de billes de céramique. Enfournez pour 10min de façon à faire cuire la pâte à blanc.

    Sortez la pâte du four et réservez.

    Préparez la garniture:

    Coupez le fromage de chèvre en petits dés.

    Dans un saladier, mélangez les oeufs et ajoutez-y la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre et les herbes de Provence.

    Ajoutez enfin tous le fromage de chèvre, le gruyère râpé, le comté râpé et le roquefort plus ou moins en morceaux. Mélangez bien.

    Versez l'appareil sur le fond de tarte et enfournez à 180°C (th.6) pour 30min.

    Servez chaud ou froid accompagné de mâche ou toute autre salade.

    Tarte aux quatre fromages et aux herbes de Provence

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 09:22

    Je me laisserai bien tenter par cette tarte aux fromages. Elle a l'air très moelleuse. Bonne journée.

    2
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 11:12
    LadyMilonguera

    Comme elle me plait ta tarte !!!

    3
    BDG
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 12:00
    BDG

    Très jolie tarte! J'en prendrais bien une part... ou deux! ;) A bientôt!

    4
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 12:39

    Super chouette ! 

    Madame Maurice

    http://mmemaurice.blogspot.fr

    5
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 15:02

    J'adore les tartes et avec une bonne salade c'est un régal!

    6
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 19:34

    merci beaucoup ! ;P

    7
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 19:36

    merciiiiii

    8
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 19:38

    hihi merci beaucoup

    9
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 19:41

    merkiiii

    10
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 19:42

    c'est tout à fait ça ! ;P

    11
    Jeudi 23 Janvier 2014 à 22:11

    mmmmmmmmmmmmmh, j'adore!!!!!!!! que de bons fromages dans cette tarte!

    12
    Vendredi 24 Janvier 2014 à 10:33
    Aux Fourneaux

    Elle est trop belle ta tarte !!! elle devait etre bonne :) bizz

    13
    Vendredi 24 Janvier 2014 à 18:25

    Ah c'est le genre de tarte qu'on aime bien ça ! Miam !

    14
    Vendredi 24 Janvier 2014 à 19:29

    merciiii =P

    15
    Vendredi 24 Janvier 2014 à 19:33

    oui trèèèès ;P

    Bisous !

    16
    Vendredi 24 Janvier 2014 à 19:37

    hihi oui =P

    17
    Vendredi 24 Janvier 2014 à 20:28

    Elle s'est vraiment très appétissante cette tarte!! Avec une petite salade, c'est une excellente idée !! Bonne soirée 

    18
    Samedi 25 Janvier 2014 à 17:58

    merci beaucoup =P

    19
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 10:17
    kaderick

    une superbe tarte dès plus gouteuse avec ces fromages !

    20
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 18:42

    merkiii beaucoup =P

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