• Tarte au chèvre et à la tomate

     Tarte au chèvre et à la tomate

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte au chèvre et à la tomate (une association qui est juste exquise !) qui vient de chez Emmanuelle du célèbre blog "La popotte de Manue". Quand j'ai vu cette jolie tarte doré avec des tomates et du chèvre elle m'a tout de suite plus, elle me plaisait car elle me rappelait l'été avec ses belles couleurs. J'ai modifié quelques trucs par rapport à la recette d'origine mais elle n'en reste pas moins moins bonne !

     

    Pour une tarte d'environ 6 personnes

     

    Ingrédients:

    Pour la pâte sablée:

    125g de farine blanche

    125g de farine d’épeautre

    125g de beurre en dés et un peu mou 

    1 œuf 

    1c. à café de sel 

    1c. à café de sucre 

    4cl d'eau froide

    Pour la garniture: 

    3 tomates moyennes 

    8 tranches de bûche chèvre 

    1 oignon  

    20cl de crème fraîche allégée 

    2 œufs

    3 pincées de sel 

    Poivre du moulin

    Persil plat

    Tarte au chèvre et à la tomate

    Préparation:

    Préparez la pâte sablée:

    Dans un saladier, versez tous les ingrédients de la pâte sauf l'eau. Mélangez les tous ensemble entre vos doigts de sorte à obtenir un sable grossier, ajoutez-y l'eau et continuez à pétrir.

    Formez une boule et enveloppez-la dans un film alimentaire. Réservez 30min au réfrigérateur. 

    Préchauffer le four à 180°C.

    Etalez la pâte et foncez votre moule. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette.

    Préparez la garniture:

    Emincez l'oignon et recouvrez-en la pâte, coupez les tomates en 2, placez-les sur la pâte en les alternant avec les tranches de chèvre.

    Fouettez les oeufs avec la crème fraîche, salez et poivrez puis ajoutez le persil haché. Versez la préparation dans le moule et enfourner pour 25 à 30min, la tarte doit être bien dorée.  

    Tarte au chèvre et à la tomate

    Tarte au chèvre et à la tomate

    Tarte au chèvre et à la tomate

    Tarte au chèvre et à la tomate

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 15 Août 2013 à 09:42
    LadyMilonguera

    Elle me dit bien ta tarte...

    2
    Jeudi 15 Août 2013 à 10:20
    Aux Fourneaux

    Elle est superbe ! j'aurais aimé y gouter :)

    3
    Jeudi 15 Août 2013 à 10:36

    L'alliance chèvre - tomate est parfaite, et cette recette ne doit pas faire exception !

    4
    Jeudi 15 Août 2013 à 14:07
    poupougnette

    j'adore ce genre de tarte salée. miam!! ^^

    5
    Jeudi 15 Août 2013 à 18:40

    merci =)

    6
    Jeudi 15 Août 2013 à 18:42

    merciiii

    7
    Jeudi 15 Août 2013 à 18:43

    c'est exact ! ;D

    8
    Jeudi 15 Août 2013 à 18:44

    merci beaucoup

    9
    Lundi 19 Août 2013 à 11:29

    Salut ! Juste pour dire que j'ai essayé ! C'était moins beau  que sur tes photos (j'ai fait trop chauffer :p) Mais c'était très bon !!

     

    Merci !

     

    Quentin

    10
    BoopCook Profil de BoopCook
    Lundi 19 Août 2013 à 18:26

    lol ok tant que c'était bon c'est le principal ! ;D

    Merci à toi

    11
    Samedi 24 Août 2013 à 13:30

    J'en fais aussi a la maison mais je n'y met pas d'oignon et utilise une pâte feuilleté! c'est excellent! je garde ton idée

    12
    BoopCook Profil de BoopCook
    Samedi 24 Août 2013 à 19:32

    mercci, c'est très gentil. Ta version doit être tout aussi bonne ;)

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