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Tarte à la courgette et au parmesan
Pour aujourd'hui je vous propose une recette salée ! Une délicieuse tarte à la courgette et au parmesan. Une garniture fine, légère, savoureuse et très gourmande sur une pâte bien croustillante ! De quoi faire un bon repas pour le soir ! Chez moi cette tarte a été fortement appréciée, tout ça pour dire que je vous la conseille très fortement !
Pour obtenir une tarte aussi grande j'ai doublé les quantités de la pâte brisée et j'ai aussi augmenté la quantité es ingrédients pour la garniture, mais je vous conseille de garder les proportions de la recette.
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients:
Pour la pâte brisée:
250g de farine
125g de beurre ramolli
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
5cl d'eau
Pour la garniture:
3 courgettes
1 pincée de noix de muscade
20cl de crème fraîche
2 oeufs
50g de parmesan râpé
Sel, poivre
Préparation:
Préparez la pâte brisée:
Mélangez du bout des doigts le beurre en morceaux, la farine et le sel afin d'obtenir un mélange sableux. Formez un puits et ajoutez le jaune d'oeuf ainsi que l'eau.
Malaxez la pâte et travaillez-la rapidement sur un plan de travail avec la paume de la main.
Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au frais pour 1H.
Préparez la garniture:
Préchauffez le four à 180°C (th.6-7).
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez-y la pincée de noix de muscade ainsi que le parmesan râpé et afin assaisonnez à votre convenance.
Etalez pâte brisée sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte garni de papier sulfurisé.
Déposez les courgettes sur le fond de tarte et versez-y la préparation.
Enfournez la tarte pour 40min, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Servez la tarte chaude, tiède ou froide.
Tags : tarte, courgettes, parmesan
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Commentaires
Je retiens cette version de tarte à la courgette en générale je râpe les courgettes pour les faire manger aux enfants mais là je suis tenté elle m'a l'air terriblement bonne, belle journée à toi!
Elle est très jolie cette tarte aux courgettes mais le pire dans tout ça, c'est qu'elle doit être délicieuse et qu'on ne peut pas la goûter =D des bisous
merci beaucoup ;P
Les tranches de courgettes sont fines donc ça pourrait peut-être passer au près de tes enfants ^^ ;)
17NatVendredi 30 Mai 2014 à 19:3225ChristianeMardi 29 Septembre 2015 à 21:48Très bonne recette, j'y ai ajouté du râpé de jambon fumé entre 2 couches de rondelles de courgettes,, c'était délicieux, merci beaucoup. Je conseille +++ car très rapide à préparer quand on achète, comme moi, la pâte toute faite.
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Mercredi 30 Septembre 2015 à 19:23
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Elle est très jolie cette tarte aux courgettes mais le pire dans tout ça, c'est qu'elle doit être délicieuse et qu'on ne peut pas la goûter =D des bisous