-
Par BoopCook dans Cakes, brownies, gâteaux le 26 Septembre 2011 à 17:22...plaque) , déposer un cercle à pâtisserie de 25cm de diamètre environ 5cm de haut (j'ai fait mon cercle en papier canson) . Versez-y le mélange biscuits-beurre et tassez bien avec le dos d'une grosse cuillère. Glissez la gâteau au réfrigérateur. Préparez la...
-
Par BoopCook dans Glaces et sorbets le 17 Septembre 2011 à 08:09...ébullition avec l'arôme vanille et la moitié du sucre. Dans un grand bol, fouettez l'autre moitié du sucre avec les jaunes d'oeufs. Versez le lait vanillé par-dessus et mélangez. Versez le tout dans la casserole et faites cuire sur feu modéré en battant au fouet, jusqu'à épaississement de...
-
Par BoopCook dans Cupcakes, muffins, madeleines,... le 14 Septembre 2011 à 16:21...café de beurre (1 noisette) un peu de pralin (environ 1 à 2c. à soupe) Préparation: Préparez les muffins: Versez la farine dans un saladier: Ajoutez la levure et le sel, puis mélangez. Faites tièdir le lait. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un autre...
-
Par BoopCook dans Glaces et sorbets le 13 Août 2011 à 08:42...le mélange blanchisse et mouse. Portez la crème fraîche et le lait à ébullition, retirez aussitôt du feu. Versez la moitié de ce mélange sur les jaunes d'oeufs, en remuant sans cesse. Verser le tout dans la casserole contenant la crème et le lait restants, et remettez sur le feu. Faites...
-
Par BoopCook dans Moelleux, soufflés le 30 Juillet 2011 à 08:33...g oeuf : 3 beurre : 50 g fécule : 15 g farine : 40 g sucre glace Préparation: Versez le lait dans une casserole avec 40 g de sucre et les gousses de vanille fendues en 2 dans la longueur. Portez à ébullition puis retirez les gousses de vanille. Séparez les blancs des...
-
Par BoopCook dans Cupcakes, muffins, madeleines,... le 28 Juillet 2011 à 09:11...sucre en poudre 30g de beurre des raisins secs -les plus petits moules que vous avez Préparation: Versez la farine dans un saladier. Ajoutez la levure et le sel, puis mélangez. Faites tièdir le lait. Préchauffer le four à 180°C (therm.6). Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec...