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Par BoopCook dans Confiseries et chocolats le 15 Février 2017 à 07:38...de chocolat au lait 50g de pralin Pour la meringue suisse au caramel: 100g de blancs d'oeufs 100g de sucre 100g de sirop caramel Monin® Préparation: Préparez les coques: Faites fondre le chocolat au lait cassé en morceaux au four à micro-ondes et lissez avec une spatule. A l'aide d'un...
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Par BoopCook dans Confiseries et chocolats le 29 Décembre 2016 à 07:38...occasion pour lui en faire ! ;) Cette fois-ci j'ai opté pour de la guimauve chocolat-cookie, réalisée avec le sirop chocolat-cookie de la marque Monin®. Une guimauve qui lui plaît beaucoup, "c'est une tuerie" m'a-t-elle dit ! ;) Pour environ 8-10 bandes de guimauve Ingrédients: Huile...
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Par BoopCook dans Glaces et sorbets le 19 Septembre 2016 à 07:40...commencer la semaine je vous propose une glace bien gourmande, bien régressive à la vanille marbrée avec du sirop Monin® chocolat-cookie et avec des bretzels en morceaux. Croustillant, fondant, c'était un réel succès ! Pour 1L de glace Ingrédients: 200ml de lait 80g de sucre en poudre...
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Par BoopCook dans Glaces et sorbets le 3 Mai 2016 à 07:38...délice. Attention: difficile de s'arrêter ! ^^ Pour 1L de glace Ingrédients: 385g de cerises amarena au sirop (poids des cerises avec le sirop) Pour la crème glacée à la vanille: 300ml de lait 450ml de crème entière 1/2c. à café de poudre de vanille 1c. à café d'extrait de...
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Par BoopCook dans Crèmes, mousses, compotes le 6 Avril 2016 à 07:39...plus que gourmandes et régressives, des mousses (très très mousseuses) au chocolat au lait et au sirop chocolat-cookie de la célèbre marque Monin®. Des mousses bien fermes avec un bon goût de chocolat au lait et de cookie, c'est très gourmand, très réconfortant et ça plaît aux petits...
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Par BoopCook dans Confiseries et chocolats le 23 Février 2016 à 07:41...choco ! Toujours aussi irrésistibles, cette fois-ci j'ai fait mes têtes de choco avec le nouveau sirop de la marque Monin®, chocolat-cookie. Très gourmand, très régressif, ces têtes de choco plaisent aux petits comme aux grands ! Le nouveau sirop de Monin® est vraiment délicieux et on sent...
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Par BoopCook dans Confiseries et chocolats le 10 Février 2016 à 07:41...pour des sucettes en forme de coeur ! Des moules en silicone en forme de coeur, du sucre, du miel, un sirop de votre choix ou un arôme avec du colorant et le tour est joué ! Des sucettes très simples à réaliser et qui plaisent à tous les coups ! Vous pouvez bien évidemment prendre un autre...
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Par BoopCook dans Cupcakes, muffins, madeleines,... le 9 Février 2016 à 07:39...chocolats fins Lindt qu'on sert généralement avec le café coupé en deux. Par ailleurs, je me suis servi du nouveau sirop de la marque Monin®, chocolat-cookie. Pour environ 12 cupcakes Ingrédients: Pour la génoise au chocolat: 180g de farine 40g de cacao 1c. à café de bicarbonate de...
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Par BoopCook dans Confiseries et chocolats le 24 Décembre 2015 à 07:39...sulfurisé fera très bien l'affaire. De plus, je vous conseille vivement d'avoir des gants en latex pour manier le sirop. Ces sucres d'orge ont été bien apprécié, on sent bien le goût des véritables sucres d'orge, un vrai petit délice à offrir ! Pour environ 12 sucres d'orge ...
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Mini Bundt Cakes pour la St-Valentin aux cranberries, au sirop de vanille et chantilly au mascarpone
Par BoopCook dans Cupcakes, muffins, madeleines,... le 13 Février 2014 à 07:58...qui est une création. Je suis partie sur l'idée d'un baba au rhum sur le fait de badigeonner d'un sirop le gâteau pour le rendre "humide", par ailleurs mon sirop n'est pas du tout au rhum mais parfumé à la vanille. Pour les gâteaux je voulais tester des bundt cakes, un petit gâteau...