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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 16 Octobre 2011 à 07:21...mettre le sel en dernier, de sorte qu'il ne touche pas la levure) . Lancez le pétrissage (cela prend environ 2min, la pâte doit être bien homogène) . Sortez la boule de pâte du robot, laissez-la reposer dans un grand saladier (recouvrez le récipient avec un film fraîcheur) puis mettez-le...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 9 Octobre 2011 à 07:29...1oeuf 85ml de lait tiède 20g de levure fraîche de boulanger 3c. à soupe d’eau de fleur d’oranger Pour la pâte à brioche L’éponge réalisée précédemment 4 œufs 100g de sucre 1/2c. à café de sel 200g de farine 170g de beurre Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf 1c. à soupe de...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 3 Septembre 2011 à 07:56... La première recette du jour n'est pas vraiment une recette, c'est la pâte à sel mais bon je l'ai trouvé dans un livre de recette je l'ai fait donc je vous la partage ! La dernière fois je m'ennuyais un peu donc j'ai pris des coquille d'escargot, des noix cassé en...
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Par BoopCook dans et à coter de ça... le 30 Août 2011 à 19:33...personnes) temps de préparation: 30min temps de cuisson: 40min temps de repos: 30min Ingrédients: La pâte à choux: 30g de beurre 12,5cl d’eau 62g de farine 2 oeufs La crème pâtissière au sirop d’érable: 2 jaunes d’oeuf 45g de sirop d’érable 15g de maïzena 18cl de lait 18g...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 18 Août 2011 à 09:03...idéal pour le quatre heure ou pour le p'ti-déj ! Pour environ 22 Kanebullar Ingrédients: Pour la pâte : 75 g de beurre 250ml de lait 25g de levure fraîche de boulanger 1/4c. à café de sel 100g de sucre en poudre 460g de farine Pour la farce : 75g de beurre 75g de sucre 2c. à café...
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Par BoopCook dans Cakes, brownies, gâteaux le 16 Août 2011 à 08:43...hyper trop bon !!! Cette recette est tiré de mon livre "aux goûts du monde", un livre de thermomix. La pâte est délicieuse, et sur le dessus ce crumble vraiment se gâteau est à tomber par terre, à l'origine c'était des prunes mais j'en avais plus mais j'avais plein de cerise et bien j'ai eu...
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Par BoopCook dans Tartes, quiches, pizzas, cake salés le 13 Août 2011 à 19:22...bon ! Donc je pense vraiment en refaire et peut-être bientôt. Pour 6 personnes Ingrédients: Pour la pâte: 15g de levure fraîche 350g de farine 3c. à soupe d'huile d'olive sel Pour la garniture: 1,250kg d'oignons (j'ai pris en congelé, ça va plus vite et puis 1kg d'oignon c'est 1kg de...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 13 Août 2011 à 17:23...Préparation: Mettre tous les ingrédients dans la MAP ou robot, lancer le pétrissage. Sortir la boule de pâte de la cuve, et la laisser reposer dans un grand récipient environ 1h30. Recouvrir avec un film plastique. La pâte a doublé de volume. La pétrir sommairement et façonner 3 boules...
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Par BoopCook dans Tartes sucrées le 13 Août 2011 à 08:36...beaucoup cette recette, normalement dans cette recette, c'était des myrtilles. Pour ma part j'ai fait ma pâte à tarte au thermomix. Pour 6 personnes Ingrédients: 250g de pâte brisée Pour la pâte brisée au thermomix: 200g de farine 100g de beurre 75g d'eau 1 pincée de sel 1c. à...