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Par BoopCook dans Glaces et sorbets le 11 Septembre 2015 à 07:39...pincée de sel 3 gros jaunes d'oeufs 300ml de crème liquide entière 1c. à soupe d'extrait de vanille Pour les noix de pécan caramélisées: 50g de noix de pécan 20g de sucre Pour le caramel au beurre salé: 75g de crème entière 115g de sucre 50g de beurre froid coupé en dés 1/2c. à café...
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...Ingrédients: Pour les yaourts: 1L de lait entier UHT 1 "yaourt-ferment" (yaourt du commerce non sucré) Pour les noix de pécan caramélisées: 50g de noix de pécan 3c. à soupe de sucre en poudre Pour le fond: Du sirop d'érable Préparation: Préparez...