• Tag ganache

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  • ...ne vois vraiment pas ! ;P Aujourd'hui, nouvelle création, une glace à la pralinoise marbrée d'une ganache à la pralinoise et avec dedans du pralin....le must ! Cette glace était juste extra, gourmande à souhait !   Pour 1L de glace   Ingrédients: 70g de pralin Pour la glace à la...

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  • ...plein de recettes de glaces ! Aujourd'hui je vous propose une glace très gourmande à la vanille marbrée d'une ganache aux Ferrero Rocher®. Vous imaginez la tuerie ?! ;) Je raffole des Ferrero Rocher®, et je raffole également de la glace alors j'ai lié les deux pour donner une glace...

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  • ...fait et c'est alors que j'ai opté pour praliné ! Ces macarons étaient tout simplement gourmands ! Une ganache bien aérée, gourmande, miam ! Pour ce qui est de la couleur, j'ai voulu voir ce que ça donnerait comme couleur en mélangeant du rouge framboise et du brun chocolat j'ai obtenu un...

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  • ...Les personnes qui m'ont passé commande étaient vraiment très contentes et ils les ont trouvés vraiment délicieux. Pour la ganache à la pistache je n'ai pas suivi de recette j'ai fait à ma sauce en pesant bien évidemment tous les ingrédients pour pouvoir vous proposer la recette ! ;).  ...

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  • ...je vous avoue que ces macarons n'ont rien d'extraordinaire, ils sont tout simplement garnis d'une ganache au chocolat noir. J'ai réalisé ces macarons surtout pour tester (pour la première fois) du colorant alimentaire en gel (trouvé chez CASA à un prix plus qu'intéressant !) et je dois vous...

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  • ...faire vous-même ! Cette glace était juste une vraie bombe ! Une glace à la pralinoise marbrée d'une ganache chocolat au lait avec du pralin qui craque sous la dent pour nuancer avec le crémeux, les fondants de cette glace irrésistible !    Pour 1L de glace   Ingrédients: 50g de pralin...

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  • ...à la framboise et ceux au café viendront un peu plus tard ;). Ces macarons ont énormément plus. Une ganache généreuse, fondante et gourmande à la framboise qui nuance avec le léger croquant des coques.   Pour une vingtaine de macarons   Ingrédients: Pour les coques: 3 blancs d'oeufs à...

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  • ...Paris-Brest et au final ils étaient exactement comme je voulais ! Une pâte feuilletée bien croustillante; une ganache gourmande, généreuse et le pralin apporte de croquant et encore plus de gourmandise !   Pour 4 mille-feuilles   Ingrédients: 20g de pralin + un peu pour saupoudrer entre les...

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  • ...blanc et au pop-corn ! Une génoise nature avec un coeur au caramel beurre-salé coulant surmontée d'une ganache au chocolat blanc et le tout décoré de pop-corn et de caramel beurre salé, juste trop MIAM ! Carrément régressifs, j'ai voulu dans mes photos rendre l'idée "circus" -"candy".  ...

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  • ...macarons dans les couleurs de l'entreprise, c'est-à-dire blanc et vert. J'ai donc choisi de faire une ganache au citron vert pour qu'elle reste ainsi blanche. Des macarons qui ont beaucoup plus ! ;)   Pour environ 24 macarons moyens   Ingrédients: Pour les coques: 3 blancs d'oeufs à...

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