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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 4 Octobre 2011 à 17:22...décidé d'en rajouter, j'adore les pains avec des graines ! Ingrédients: Pour le levain: 280g de farine type 55 25g de levure de boulanger fraîche Pour le pain: 280g de farine type 55 3c. à soupe d'huile d'olive 12 à 13cl de lait 2c. à café de sel 2c. à soupe de graines de pavot 2c. à...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 24 Septembre 2011 à 07:24...bon, dommage qu'il était un pu plat mais la prochaine fois j'arrangerais ça ! Ingrédients: 500g de farine type 55 25g de levure de boulanger fraîche 1c. à soupe d'huile d'olive 1c. à café de sel Préaparation: Emiettez la levure dans unbol et délayez-la dans...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 19 Septembre 2011 à 17:45...grands gourmands, parfait pour un bon matin ! Pour 12 pains au chocolat Ingrédients: 250g de farine type 45 tamisée 12,5g de levure de boulangé fraîche 10 à 15cl de lait 25g de vergeoise 50g de beurre ramolli 1 jaune d'oeuf + 1c. à soupe de lait 1 pincée de sel 12 barres de chocolat...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 6 Septembre 2011 à 17:44...toute la famille, des croissants briochés, trop trop bon. Pour 12 croissants Ingrédients: 250g de farine type 45 tamisée 12,5g de levure de boulangé fraîche 10 à 15cl de lait 25g de vergeoise 50g de beurre ramolli 1 jaune d'oeuf + 1c. à soupe de lait 1 pincée de sel...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 21 Août 2011 à 07:34...baguettes viennoises Ingrédients: 12g de levure boulangère fraîche 130g de lait 1/2 écrémé 250g de farine type 55 50g de beurre ramolli 2c. à café de sucre en poudre 1c. à café 1/2 de sel 1 oeuf Préparation: Mettre dans le bol la levure émiettée avec le...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 13 Août 2011 à 19:26...nouveaux ingrédients, et on découvre des saveurs qu'on ne connaissait pas encore. Ingrédients: 275g de farine blanche 100ml d’eau 75ml de lait 10cl d’huile 5g de levure fraîche 1c. à café de sucre en poudre 2 poignées de pignons de pin 1c. à café de sel...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 13 Août 2011 à 19:18...que celui du commerce (je ne parle pas des boulangerie, bien évdemment). Ingrédients: 470g de farine de blé noir multicéréal 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (11g) 25 cl d’eau tiède 5 cl d’huile d’olive fruitée 1 cuillère à soupe rase de sel 1 cuillère à café rase...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 13 Août 2011 à 19:17...que je la fasse vu que c'est celle que je préfère ! Pour une grosse brioche Ingrédients: 550g de farine 125ml de lait 2c. à soupe de crème fraîche 2 oeufs battus 1,5c.. à café de sel 120g de sucre 110g de beurre 1c. à soupe de fleur d'oranger 1c. à café de vanille liquide 25g de...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 13 Août 2011 à 08:22...bon ! C'est un pain qui est cuit à la vapeur et qui se fait au thermomix, normalement c'est de la farine blanche mais j'ai pris à la place de la farine de blé noir trop bon ! Recette au thermomix. Ingrédients: 150g d'eau 12g de levure boulangère fraîche 250g de farine de blé noir 5g de...
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Par BoopCook dans Pains, Brioches et viennoiseries le 13 Août 2011 à 08:11...était vraiment délicieux, je pense que je le referais avec d'autres graines ou peut-être avec une autre farine, à voir ! Ingrédients: 470 g de farine (T 55) 2 cuillères à soupe de graines de lin 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (11g) 25 cl d’eau tiède 5 cl d’huile...
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