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Par BoopCook dans Accompagnements le 13 Août 2011 à 07:57...placer dans le Varoma. Saler et poivrer légèrement et arroser de la moitié du jus de citron. Placer les herbes dans le bol et hacher 5sec/ vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Verser l'eau et le fumet dans le bol et amener à ébullition pendant 8min/ 100°/ vitesse 2....
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Par BoopCook dans Confitures, sauces le 11 Août 2011 à 08:33...d'amandes émondée 1 blanc d'oeuf 3 gouttes d'arôme d'amande amer Préparation: Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec/ vitesse 9. Réserver dans un petit bol. Mettre les amandes dans le bol et mixer 50sec/ vitesse 9. Ajouter le sucre glace, le blanc d'oeuf l'arôme d'amande et mixer...
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Par BoopCook dans Crèmes, mousses, compotes le 10 Août 2011 à 10:02...comme moi !) Ingrédients: Pour la crème anglaise: Mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol et régler 7mn à 80°, vitesse 4. Poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5sec à vitesse 5. Versez la crème dans un saladier ou dans des coupes individuelles. Préparer le...
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Par BoopCook dans Soupes, potages, veloutés le 30 Juillet 2011 à 11:06...d'eau 300g de pommes de terre 20g de beurre (ou 20g de crème fraîche plus léger) Préparation: Mettre dans le bol les carottes épluchées et coupées en morceaux, l'oignon coupé en deux, le sel, le poivre et l'eau. Mixer 5sec à vitesse 5. Eplucher les pommes de terre, les couper en...
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Par BoopCook dans Soupes, potages, veloutés le 29 Juillet 2011 à 10:53...de terre 20g de beurre (ou 20g de crème fraîche plus léger) Préparation: Mettre dans le bol la tomate coupée en deux, les carottes épluchées et coupées en morceaux, l'oignon coupé en deux, le demi blanc de poireau, l'ail , le sel, le poivre et l'eau. Mixer 5sec à vitesse 5....
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Par BoopCook dans Tartes, quiches, pizzas, cake salés le 28 Juillet 2011 à 08:51...crème fraîche gruyère rapé Préparation: Pour la pâte Placer tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 1mn/thermomix fermé/fonction épis. Mixer la pâte 10 sec/fonction sens inverse/vitesse 2, puis la retirer du bol et former une boule. Etaler la...