• Spéculoos

    Spéculoos

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     Avant que ma soeur déménage elle m'avait demandé qui je lui fasse des biscuits à la cannelle, et j'ai tout de suite pensé à des spéculoos, et elle les voulait en forme de coeur, comme toujours pour faire plaisir je lui en ai fait en forme de coeur et vu qu'elle partait ! Enfin breff elle les a trouvé délicieux, elle était très contente.


    Pour environ 30 biscuits


    Ingrédients:

    1 oeuf

    125g de beurre à température ambiante

    180g de farine

    125g de cassonade

    1c. à café de quatre-épices

    2c. à café de cannelle en poudre

    5g de levure chimique

    5g de sel

    sucre à la cannelle (recette ici) (facultatif)

    Spéculoos

     









    Préparation:

     Mélangez la cassonade aux épices et au sel. Ajoutez le beurre et l'oeuf. Le mélange doit être bien homogène.

    Ajoutez ensuite la levure chimique et la farine, puis mélangez à nouveau.

    Laissez enfin reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2H.

    Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

    Etalez la pâte sur un plan de travail bien bien fariné, elle doit faire 3mm d'épaisseur.

    Découpez des formes rectangulaires régulières (ou comme moi en forme de coeur, ou d'autres formes), puis placez les spéculoos obtenus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

    Spéculoos









    Saupoudrez de sucre à la cannelle.(Si vous avez souhaité d'en mettre).

    Spéculoos









    Enfournez pour environ 10min en surveillant bien (les spéculoos doivent être bien dorés).

    Laissez-les refroidir avant de déguster.

    Spéculoos

    Spéculoos










    SpéculoosSpéculoos










     

    Spéculoos


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  • Commentaires

    1
    Mardi 13 Septembre 2011 à 00:19

    A croquer ... tout simplement !!

    Belle recette gourmande.

    Bonne journee.

    2
    Mardi 13 Septembre 2011 à 17:20

    merci beaucoup

    3
    Mardi 13 Septembre 2011 à 17:42

    ils sont très beaux tes p'tits biscuits!

    bisous

    4
    Mardi 13 Septembre 2011 à 18:38

    merci bien ;)

    5
    Mercredi 14 Septembre 2011 à 08:28

    j'adore les spéculos maison

    6
    Mercredi 14 Septembre 2011 à 16:16

    c'est trop trop bon !

    7
    Vendredi 18 Avril 2014 à 12:11

    Ton blog est génial!!! j'aime tout! le style, les photos, les recettes...brf, un beau travail!

    Bonne continuation, surtout!

    8
    Vendredi 18 Avril 2014 à 20:37

    merci c'est vraiment super gentil =D

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