• Potage à la tomate

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Une dernière soupe pour se réchauffer....Ou une qui peut faire la saison !! Voci un potage à la tomate trop trop bon pour se réchauffer encore un peu ou une de saison !! Recette au thermomix.

     

    Ingrédients:

    1 oignon

    2 carottes

    5 à 6 grosses tomates

    1c. à café de concentré de tomates

    2c. à café de sel

    3 tours du moulin à poivre

    2c. à soupe de crème fraîche

    des herbes de provence

    3 brins de persil

     

    Préparation:

    Eplucher les carottes, les mettre entières dans le bol et ajouter l'oignon coupé en 2. Donner 3 impulsions sur la touche Turbo. Ouvir le bol, racler les bords. Couvrir les couteaux du bol d'eau.

    Peler et épépiner les tomates, les couper en petits morceaux et les disposer dans le panier inox. Ajouter le concentré de tomates. Disposer le panier dans le bol et programmer 18min, température Varoma, vitesse 1.

    A l'arrêt de la minuterie, à l'aide de la spatule, sortir le panier inox et en vider le contenu dans le bol.

    Ajouter le sel, le poivre, la crème, les herbes de provence, le persil. Programmer 1min à vitesse turbo (vitesse 10).

    A l'arrêt de la minuterie, ajouter de l'eau (quantité en fonction de la consistance souhaitée), mixer quelques secondes à vitesse 4.

    Mettre dans un bol.

    Servir avec des petits croûtons (pourquoi pas).

    Potage à la tomate

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  • Velouté de carotte

     

     

     

     

     

     

     

     

    Voilà une autre recette de soupe pour se réchauffer quoi que le temps se radoussi mais sa fait toujours du bien d'en manger une ! Celle-ci c'est la deuxième soupe que je préfère après celle à la citrouille !

    Recette au thermomix.

     

    Pour environ 5 personnes

     

    Ingrédients:

    300g de carottes

    80g d'oignon

    1 branche de persil

    1c. à café de gros sel

    poivre

    300g d'eau

    300g de pommes de terre

    20g de beurre (ou 20g de crème fraîche plus léger)

     

    Préparation:

    Mettre dans le bol les carottes épluchées et coupées en morceaux, l'oignon coupé en deux, le sel, le poivre et l'eau. Mixer 5sec à vitesse 5.

    Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le panier de cuisson. Insérer le panier dans le bol et régler 18min à température Varoma, fonction sens inverse, vitesse 1.

    A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, verser le contenu du panier dans le bol, ajouter le beurre et mixer 1min à vitesse 6 puis 1min à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

    Compléter avec de l'eau par l'orifice du couvercle (environ 1/2l ou moins selon votre goût) et mixer 30sec à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

    Servir aussitôt.

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  • Velouté de légumes

     

     

     

     

     

     

     

     

    Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Avec se temps humide c'est l'idéal alors voici une des mes recette de soupe. Recette au thermomix

     

     

     

    Pour environ 5 personnes

     

     

     

    Ingrédients:

     

    1 tomate

     

    220g de carottes

     

    80g d'oignon

     

    1/2 blanc de poireau

     

    1/2 gousse d'ail

     

    1 branche de persil

     

    1c. à café de gros sel

     

    poivre

     

    300g d'eau

     

    300g de pommes de terre

     

    20g de beurre (ou 20g de crème fraîche plus léger)

     

     

     

    Préparation:

     

    Mettre dans le bol la tomate coupée en deux, les carottes épluchées et coupées en morceaux, l'oignon coupé en deux, le demi blanc de poireau, l'ail , le sel, le poivre et l'eau. Mixer 5sec à vitesse 5.

     

    Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le panier de cuisson. Insérer le panier dans le bol et régler 18min à température Varoma, fonction sens inverse, vitesse 1.

     

    A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, verser le contenu du panier dans le bol, ajouter le beurre et mixer 1min à vitesse 6 puis 1min à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

     

    Compléter avec de l'eau par l'orifice du couvercle (environ 1/2l ou moins selon votre goût) et mixer 30sec à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

    Servir aussitôt.

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