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Soupe vitaminée à la carotte, potiron et orange
Avec le froid il faut faire le plein de vitamine ! Alors rien de tel qu'une bonne soupe qui en regorge ! De plus avec le froid on a qu'une envie c'est ce réchauffer, un bol de soupe réchauffe toujours et fait du bien. J'ai trouvé cette recette sur le blog de "Mathilde en cuisine", et elle me tentait bien avec ça belle couleur orangée. On s'est régalé avec cette soupe toute gourmande !
Je voudrais remercier le blog "recettesdesorawel" pour avoir réalisé mes cookies aux cranberries et aux flocons d'avoine.
Pour environ 4 personnes
Ingrédients:
450gr de potiron, pesée épluchée
20gr de lentilles corail
50ml de jus d'orange frais
4 belles carottes
Poivre du moulin
Fleur de sel
Préparation:Remplissez une grande casserole d'eau et faites-la bouillir.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en dés. Mettez-les dans la casserole.
Coupez le potiron en dés. Lorsque les carottes atteignent les 10min de cuisson, ajoutez les dés de potiron et les lentilles corail.
Une fois que le potiron est cuit, arrêtez la cuisson.
Versez les légumes dans un mixer et mixez le tout, avec plus ou moins d'eau de cuisson selon la texture désirée.
Incorporez le jus d'orange, poivrez et ajoutez la fleur de sel.
Servez bien chaud, avec un filet de crème et des herbes fraîches.
Tags : soupe, vitaminée, potiron, carotte, orange
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Commentaires
Ca a l'air bon! Bonjour,Je m'appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! Je vous invite à venir jeter un coup d'oeil à mon blog: Les delices de Nafissa, aux multiples recettes inventives et originales et aux rubriques diverses et variées! Il est aussi possible de s'inscrire à la newsletter en entrant votre e-mail sur la colonne de droite :) Merci et à bientot!
hihi eh bien c'est l'heure pour la préparer, prendre de belles photos et à 19H tu terégales avec cette soupe ! ;P
j'adore ta tasse! Puis la soupe doit etre délicieuse.. parfait pour se réconforter encore des températures basses!
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De quoi bien affronter le froid ^^