• Soupe à l'oignon

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Voici pour aujourd'hui une bonne soupe bien réconfortante, la bonne soupe à l'oignon et bien sûr accompagnée de ses tranches de pain gratinées et croustillantes à souhait ! Vu que je n'avais plus de vin blanc, je l'ai remplacé par plein d'épices, on obtient une soupe bien savoureuse, bien parfumé. Une soupe qui a beaucoup plus et qu'on me réclame. Recette au thermomix.

     

    Pour 6 personnes

     

    Ingrédients:

    80g de gruyère coupé en morceaux

    20g de beurre

    500g d'oignons épluchés et coupés en deux

    30g de farine

    1 pincée de noix de Muscade

    1 pincée de cannelle

    1 pincée de quatre-épices

    1 pincée de cumin

    800g d'eau

    1 cube de bouillon de légumes

    1/2c. à café de sel

    2 pincées de poivre

    12 tranches de pain dur

    Préparation:

    Mettez les morceaux de gruyère dans le bol et râpez 6sec/ vitesse 7. Transférez dans un récipient et réservez.

    Placez le beurre dans le bol et programmez 1min/ 90°/ vitesse 1.

    Ajoutez alors les oignons et hachez 6sec/ vitesse 4 et faites rissoler 5min/ 100°/ vitesse 1.

    Ajoutez la farine et mixez 10sec/ fonction sens inverse/ vitesse 3.

    Ajoutez toutes les épices, l'eau et le cube de bouillon de légume et faites mijoter 20min/ 100°/ vitesse 1.

    Préchauffez le four à 210°C (position grill).

    Assaisonnez de sel et de poivre, mixez 20sec/ fonction sens inverse/ vitesse 1 puis versez la soupe dans des bols allant au four, posez deux tranches de pain à la surface et saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez jusqu'à ce que le gruyère est fondu et soit gratiné. Servez immédiatement.

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 08:46

    Hummm elle donne bien envie ta soupe, ce qui me fait penser qu'il me reste des oignons roses de Roscoff que je voulais faire.
    Bonne journée

    2
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 11:22
    Aux Fourneaux

    lle est très bonne cette soupe , je l'adore ! Très jolie ta présentation. Gros bisous

    3
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 12:43

    Hummmm Miam Miam qu'es ce qu'elle à l'air bonne ta soupe, elle est très appétissantej'ai pas de thermomix mais bon je peux essayer de la faire sans !!! ;)

    4
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 15:51

    Merci pour cette recette, j'ai hérité du vieux thermomix de ma maman mais c'est très solide, je vais tester !!!

    5
    chouchie
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 15:52

    j'ai un thermomix , je vais tester ça a l'air délicieux !

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    6
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 16:44

    hummmm j'adore cette soupe en plus avec le temps gris dehors c'est exactement ce qu'il me faut!!! bisous

    7
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 17:39
    ptitecuisinedepaulin

    Une bien jolie assiette!!!

    8
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 17:48

    J'adore la soupe à l'oignon, j'ai justement acheté 2kg d'oignons pour en faire ;)

    Tes photos sont très belles en tous cas !

    Bise

    9
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 18:36

    merciiii =P

    10
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 18:36

    merci beaucoup la miss ! ;D

    11
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 18:41

    merci, c'est très gentil, oh oui bien sur, elle est tout à fait réalisable sans thermomix, j'en ai fait une autre qui est aussi sur mon blog sans thermomix, si ça t'intéresse ;) Soupe à l'oignon - BoopCook

    12
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 18:43

    ah ça pour être solide le thermomix est solide !

    merci beaucouuup =D

    13
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 18:44

    merci ^^

    14
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 18:45

    c'est ça ! ;D

    merci beaucoup

    15
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 19:01

    merciiiii

    16
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 19:03

    merci merci

    17
    Jeudi 16 Janvier 2014 à 20:57

    elle est succulente et figure toi que je voulais en faire une cette semaine, je vais donc me servir de ta recette .

    bizou et merci.

    18
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 09:51

    Faut vraiment que j'essaye parce que là, ça donne bien envie!!

    19
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 19:01

    merci beaucoup ! =D ça me fait très plaisir !

    20
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 19:01

    hihi merciiii ;P

    21
    Samedi 18 Janvier 2014 à 10:04

    Elle ma l'air bien succulente ta soupe à l'ognon, elle fait partie de mes préférés :))

    22
    Samedi 18 Janvier 2014 à 18:24

    merciiiiii ! =P

    23
    Dimanche 19 Janvier 2014 à 14:21
    Valérie / F.Bergamo

    J'adore la soupe à l'oignon et j'en ferai bien mon repas de ce soir ...

    Bon dimanche

    24
    Dimanche 19 Janvier 2014 à 18:31

    merciiiii

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