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Sorbets à l'abricot
Voici un sorbet qui est un délice, une vraie gourmandise !!! Ce sorbet à l'abricot est à tomber, que ce soit au niveau goût et sa parfaite texture irrésistible ! Croyez-moi, j'ai réussi à faire aimer mon père qui habituellement n'aime pas les abricots, il a précisément dit "il faudrait être difficile pour ne pas aimer" et je vous le répète il n'aime pas les abricots !! Franchement je vous le conseil car il est vraiment délicieux, bien frais, un régal !
Pour environ 1L de sorbet
Ingrédients:
500g d'abricots (frais ou surgelés, j'ai pris des frais !)
150g de sucre en poudre
Préparation:
Placez les fruits dans le panier d'une Cocotte-Minute (cela aura pour effet d'empêcher l'oxydation qui outrage leur jolie couleur) et faites cuire environ 10min à partir du chuchotement de la soupape, jusqu'à ce qu'ils soient bien mous. Laissez-les refroidir.
Dénoyautez les abricots, mettez-les dans un mixeur avec le sucre et mixez.
Réservez au réfrigérateur au moins 1H 1/2.
Versez la purée de fruits dans la sorbetière que vous utiliserait selon la notice de votre sorbetière. Faites prendre environ 20 à 30min.
Servez aussitôt ou réservez au congélateur dans un bac adapté.
Tags : sorbet, abricots
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Commentaires
Tu nous fait de bien belles recettes avec ta sorbetière, ça me donne terriblement envie de glaces !!!
Merci pour le partage !
J'en ai fait un y a pas longtemps mais le sorbet n'a pas du tout pris dans la sorbetière, je n'avais pas mis au frais la purée d'abricots. Erreur fatale ! Du coup je m'en sers comme d'un coulis !
Le sorbet à l'abricot reste un de mes préféré avec celui au citron.. rien qu'à regarder le tiens j'ai envie d'une boule.
Il a l'air à tomber ce sorbet ! Aux abriocts, j'adore ! Tes photos me donnent super envie ! Bravo à toi ! Je te souhaite de bonnes vacances Mathilde, bisous :)
Meric beaucoup pour ton commentaire, je doit avouer que je suis vraiment cntente de la texture et du gout de mes glaces ;P
Ah oui !!! oui c'est dommage...mais c'est une très bonne idée de s'en servir en tant que coulis ;)
Merci beaucoup Caro, toujours aussi adorable tes commentaires ;D.
Bonne vacance à vous aussi ! ;)
Je voulais écrire que j'y goûterais les yeux fermés, mais ce serait tellement dommage de se priver d'une si belle vue! Magnifique!
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mmm quel régal !!