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Sorbet rhubarbe-fraise
Après le sorbet fraise-rhubarbe sans sorbetière, je vous propose le sorbet rhubarbe-fraise avec la sorbetière, alors déjà que la première fois c'était hyyper bon, et bien là ça l'est tout autant, mais en plsu facile ! La texture du sorbet est parfaite, ce sorbet est vraiment gourmand, tel l'accord fraise-rhubarbe, j'adore et il n'y avait pas que moi !
Pour environ 1L de glace
Ingrédients:
350g de rhubarbe
200g de fraises
20cl d'eau
150g de sucre
le jus d'1/2 citron jaune (la prochaine je n'en mettrais pas ou vraiment très peu car son gout était un peu trop présent)
Préparation:
Lavez et équeutez les fraises. Epluchez les tiges de rhubarbe.
Dans une casserole, faites compoter à feu doux la rhubarbe avec la moitié du sucre pendant 10min, puis ajoutez les fraises et continuez de faire cuire pendant 10min.
Dans une autre casserole, portez à ébullition l'eau avec le restant du sucre, versez sur la compote.
Mixez, puis passez à travers une passoire fine. Ajoutez le jus de citron. Laissez refroidir.
Versez la préparation dans votre sorbetière, que vous utiliserez selon le mode d'emploi.
Tags : sorbet, fraise, rhubarbe, sorbetière
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Commentaires
Je vais tester cette glace, le parfum fraise-rhubarbe me plaît beaucoup!!
Merci pour cette recette...
ton sorbet me plaît beaucoup, j'adore les parfums que tu as choisis et quelles jolies photos!
bisous
elles sont toujours aussi belles tes glaces et tes sorbets, un plaisir pour les yeux et pour les papilles !
Un vrai délice ce sorbet !!! j'ai fais un petit tout sur ce blog. J'aime beaucoup les recettes et les photos. Bonne soirée
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Superbe recette. Ici on en a pas trop besoin ce matin, mais je pense que j'en dégusterais bien une cet après midi. Bonne journée.