• Smoothie à la rhubarbe et sa chantilly

    smoothie à la rhubarbe (100ml de crème liquide)

    Une nouvelle recette de boisson, je vous propose aujourd'hui. Un smoothie à la rhubarbe avec dessus de la chantilly (faite maison, bien évidemment) un vrai régal, la rhubarbe avec de la chantilly,vraiment délicieux, cette boisson est douce...Pour ma partj'ai beaucoup aimé.

     

    Pour 2 verres

     

    Ingrédients:

    Pour le smoothie:
    200 gr de rhubarbe
    1c. à soupe de miel
    2c. à soupe d’eau
    4c. à soupe de sucre
    1 yaourt nature non sucré (j'en ai mis un sucré)
    125 ml de lait
    Pour la chantilly:
    100ml de crème liquide entière bien froide
    10g de sucre en poudre
    smoothie à la rhubarbe (100ml de crème liquide) (3)
    Préparation:
    Pour le smoothie:
    Nettoyez la rhubarbe, enlever la première « peau », coupez-la en petits cubes. Mettre la rhubarbe dans une casserole, avec l’eau et le sucre.  Mettre un couvercle et faire cuire à feu moyen entre 5 et 10 minutes. Une fois la rhubarbe « fondue », laissez-la refroidir.
    Mettre la compotée de rhubarbe dans le mixeur, avec le yaourt, le lait et le miel. Mixez pendant quelques secondes. Mettre au frais avant de déguster.
    Pour la chantilly:
    Juste avant de servir, montez la crème liquide bien froide avec le sucre en chantilly, à l'aide d'une poche à douille à bou cannellé, mettez de la chantilly sur le smoothie en spirale.
    Boissons 0652
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