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Sirop de framboises et de myrtilles
Pour aujourd'hui, je vous propose une création d'un sirop maison ! Le sirop maison est très simple à réaliser, une fois que vous avez compris le truc c'est bon ! C'était la première fois que j'en faisais, et comme il me restait des framboises et des myrtilles et bien j'ai décidé de faire le mélange et c'est tout simplement extra, pas trop sucré, parfait avec de l'eau et des glaçons ou une bonne limonade pourquoi pas maison !
Pour 1 bouteille
Ingrédients:
400g de framboises (fraîches ou surgelées)
400g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
350g de sucre en poudre
1c. à soupe de jus de citron
15cl d'eau minérale
Préparation:
La veille, dans un récipient, écrasez grossièrement les fruits à la fourchette. Ajoutez 100g de sucre, le jus de citron et l'eau. Couvrez avec du film alimentaire et laissez macérer pendant 1 nuit au réfrigérateur.
Le jour même, passez la préparation au moulin à légumes, puis filtrez le jus obtenu à l'aide d'une passoire tapissée d'une mousseline ou d'une gaze.
Versez le jus et le sucre restant dans une casserole. Faites chauffer doucement en remuant au fouet, sans faire bouillir. Laissez cuire 4 ou 5min sur feu très doux en gardant le sirop à frémissement et en écumant régulièrement.
Laissez complètement refroidir le sirop avant de le verser dans une bouteille propre et sèche qui se ferme hermétiquement.
Conservez-le au frais à l'abri de la lumière.
Tags : sirop, framboises, myrtilles
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Commentaires
Hummmm... du bon sirop homemade, quoi de plus éjouissant après une journée bien chaude, j'adore !
Un délice ce sirop! J'adore les framboises et les myrtilles!
Combien de temps est ce qu'on peut le conserver?
Il a l'air excellent ce sirop, à servir bien frais, ce doit être délicieux ! Accompagné d'un de tes petits cookies au M&m's, ce doit être superbe !
un verre de ce sirop donnera le sourire à ma fille qui adore la grenadine!!:-) Bisous gourmands! Lou
Quelle bonne idée avec des myrtilles, une recette maison assez simple! Encore fallait-il y penser. Belle soirée
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c'est chouette! certainement meilleur avec un goüt plus proche du naturel que les sirops tout prêts. Merci, j'essayerai ça pour l'anniversaire de mon petit :)