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Rochers pralinés à la noisette (façon Ferrero rocher)
Voici donc pour aujourd'hui la fameuse recette réalisée avec ma pâte pralinée noisette ! De délicieux et d'irrésistibles rochers façon Ferrero rocher ! Depuis le temps que je voulais en faire moi-même j'ai enfin trouvé la recette parfaite ! Fondant, croquant,....à tomber ! Si vous aimez les Ferrero rocher je vous conseille fortement d'essayer cette recette !
Pour une quinzaine de rochers
Ingrédients:
15 noisettes décortiquées et sans peau
Pour le coeur praliné:
150g de praliné noisette (recette ici)
150g de chocolat au lait
Pour l'enrobage:
200g de chocolat au lait
50g de noisettes entières
30g de sucre en poudre
Préparation:
Préparez le coeur praliné:
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie avec la pâte pralinée. Mélangez bien pour homogénéiser l'ensemble. Versez dans un Tupperware carré et laissez reposer au moins 1H au réfrigérateur, jusqu'à ce que la préparation ait durci.
Démoulez la préparation, coupez en carré. Formez des petites boules en les roulants entre les paumes de vos mains en enfermant une noisette à l'intérieur. Réservez au réfrigérateur le temps de préparer l'enrobage.
Préparez l'enrobage:
Hachez assez finement les noisettes. Versez-les dans une poêle et saupoudrez-les du sucre. Faites torréfier jusqu'à ce que les noisettes caramélisent. Réservez.
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie, puis ajoutez-y hors du feu les noisettes caramélisées.
Plongez chaque rocher dans le chocolat aux noisettes à l'aide d'une fourchette, puis égouttez-les soigneusement sur une grille ou une feuille de papier sulfurisé.
Laissez durcir 30min au frais avant de déguster.
Tags : rochers, ferrero rocher, praliné, pâte pralinée noisette
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Commentaires
hihi merciiii c'est vraiment très très gentil. Je suis ravie que tu trouves ton bonheur sur mon blog. Effectivement il n'y a aucune recette avec de la viande sur mon blog ! ;D
N'hésite pas à m'envoyer des photos si tu réalises quelques unes de mes recettes, je te mettrais par la suite à l'honneur ! ;D
J'en raffole de ces petites douceur, je bave devant mon écran. Il t'en reste un bout pour moi ? ^^ Dommage !!! J'adooore, belle recette !!!
24chouchieJeudi 11 Décembre 2014 à 21:41Mon petit dernier s'est enfilé 8 ferreros l'autre jour alor que j'avais le dos tourné ... alors je pense que je vais me mettre à en faire maison ... ca me coûtera moins cher et c'est plus sain ;-)
Oh on vient à peine de voir ta recette, on est sur la même longueur d'ondes, les tiens ont l'air parfait !ahah effectivement il aime ça lol
oui c'est sûr que ce sera moins chère surtout si tu n'as pas besoin d'acheter les noisettes ! ;D
merci la belle =)
oui j'ai vu que vous en aviez fait aussi ! hihi les grands esprits se rencontrent ! les vôtres aussi ! à tomber ! ;P
merci beaucoup
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J'ai découvert le blog hier soir et me suis surprise à passer une heure à regarder les différents trésors que vous nous proposez. J'ai hâte d'en tester quelques unes! Nous avons apparemment le même régime alimentaire alors pas de déconvenues quant aux plats qui pourraient contenir de la viande. Je vais piocher pleins d'idées afin de régaler mes proches de plats sans viandes. Merci beaucoup et bonne continuation!