• Riz au lait fraises-rhubarbe

    Riz au lait fraises-rhubarbe

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Un petit dessert qui sent bon l'été, ça vous tente ?? Ce délicieux riz au lait sort un peu de l'ordinaire avec le caramel qui laisse sa place à une gourmande compoté de fraises et de rhubarbe. Un bon petit dessert qui a bien plus. Gourmand, simple et efficace pour se régaler aux beaux jours d'été qui arrivent.

     

    Pour 8 petits pots

     

    Ingrédients:

    Pour le riz au lait:

    120g de riz rond

    100g de cassonade

    1 gousse de vanille

    1L de lait

    Pour la compotée de fraises-rhubarbe:

    500g de fraises

    2 tiges de rhubarbe

    50g de cassonade

    2c. à soupe d'eau

    Riz au lait fraises-rhubarbe

    Préparation:

    Préparez la riz au lait:

    Crevez le riz: rincez-le sous l'eau froide, égouttez-le puis versez-le dans l'eau bouillante pour 3min. Egouttez et réservez.

    Versez la cassonade dans une casserole à fond épais. A l'aide d'un couteau pointu, fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur, grattez l'intérieur et ajoutez les graines au sucre.

    Versez un peu de lait et délayez à l'aide d'un fouet.

    Ajoutez le riz "crevé" et le reste de lait, mélangez puis mettez à chauffer sur feu doux en remuant régulièrement. Lorsque l'ébullition se prononce, maintenez-la à bas régime. Le riz doit ainsi cuire une quarantaine de minutes.

    Préparez la compotée de fraises-rhubarbe:

    Lavez les fruits. Equeutez et coupez les fraises en deux (réservez-en quelques-unes pour l'accompagnement). Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Placez les fruits avec la cassonade et l'eau dans une casserole et laissez compoter sur feu doux.

    Versez un peu de cette compotée au fond de 8 pots, versez du riz au lait, une nouvelle fois une couche de compotée et terminez par une couche de riz au lait.

    Entreposez au frais jusqu'au moment de servir bien froid.

    Riz au lait fraises-rhubarbe

    Riz au lait fraises-rhubarbe

    Riz au lait fraises-rhubarbe

    Riz au lait fraises-rhubarbe

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  • Commentaires

    1
    Mardi 18 Juin 2013 à 09:27
    Cette version de riz au lait me plait beaucoup !
    2
    Mardi 18 Juin 2013 à 09:35

    Ces petits pots de riz au lait me plaisent vraiment beaucoup ;) !! Bises

    3
    Mardi 18 Juin 2013 à 09:47

    Le mélange fraise-rhubarbe est exquis, avec du riz au lait ce ne doit être mauvais du tout :)

    4
    Mardi 18 Juin 2013 à 11:23
    LadyMilonguera

    Comme il me plait ton riz au lait !!! Trop gourmand !!!

    5
    Mardi 18 Juin 2013 à 11:27
    Grignot-nat

    Belle association pour ce joli dessert gourmand !! bises

    6
    Mardi 18 Juin 2013 à 15:13

    voilà un riz au lait très très gourmand ;)

    7
    Mardi 18 Juin 2013 à 19:56
    Aux Fourneaux

    Délicieusement parfumé, il doit etre vraiment bon ce riz au lait :) bisous

    8
    Mardi 18 Juin 2013 à 19:56

    merci la belle ! ;D

    9
    Mardi 18 Juin 2013 à 19:58

    tannt mieux ! ;D

    10
    Mardi 18 Juin 2013 à 20:05

    merkii !

    11
    Mardi 18 Juin 2013 à 20:06

    hihi merci ;)

    12
    Mardi 18 Juin 2013 à 20:07

    merci c'est gentil

    13
    Mardi 18 Juin 2013 à 20:16
    14
    Mardi 18 Juin 2013 à 20:23

    merciiii

    15
    Mardi 18 Juin 2013 à 22:26
    kaderick
    Il doit être délicieux ce riz au lait !
    Des bisous ma Boop :*
    16
    Mercredi 19 Juin 2013 à 12:24

    juste terrible!

    17
    Mercredi 19 Juin 2013 à 18:44

    merciiii

    18
    Mercredi 19 Juin 2013 à 18:44

    merki !

    19
    Mercredi 19 Juin 2013 à 19:50

    Ca me plait bien!

    20
    Mercredi 19 Juin 2013 à 22:41

    J'adore le riz au lait et j'en ai fait un presque similaire et on s'était régale...

    21
    Jeudi 20 Juin 2013 à 18:52

    cool =)

    22
    Jeudi 20 Juin 2013 à 18:53

    merciiii

    23
    Béné B
    Mardi 25 Juin 2013 à 10:09

    ça tombe pile-poil, j'ai de la rhubarbe et des fraises à écouler !

    24
    Mardi 25 Juin 2013 à 18:32

    hihi eh bien voilà tu as trouvé une recette à faire ! ;P

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