• Quiche aux carottes et au cumin

    Quiche aux carottes et au cumin

     

     

     

     

     

     

     

     

    Voici une quiche toute légèreet vraiment bonne MAIS il faut de bonne carottes ! si non c'est très fade ! J'ai bien aimé cette recette légère pour ceux qui aiment les quiches et qui fond attention c'est l'idéal ! Vraiment.

     

    Pour 6 personnes

     

    Ingrédients:

    Pour la pâte brisé (au thermomix):

    200g de farine

    100g de beurre

    75g d'eau

    1 pincée de sel

     

    • 1 pâte brisé toute prête (ou comme moi au thermomix)

       

    • 2 carottes

    • 4 œufs

    • 10 g de beurre allégé spécial cuisson

    • 30 cl de lait écrémé

    • 4 c. à café de maïzena

    • cumin

    • cerfeuil

    • sel, poivre

    Quiche aux carottes et au cumin

     

     

     

     

     

     

     

    Préparation:

    Préchauffez le four th.6 (180°C).

    Préparer la pâte (au thermomix):

    Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1min/ thermomix fermé/fonction épis.

    Mixer 10sec/ sens inverse/ vitesse2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.

    étaler la en un cercle mettez la dans un moule à tarte et faite la cuire à blanc environ 10min.

    Pour la garniture:

    Pelez les carottes et coupez-les en petites rondelles. Coupez les rondelles obtenues en 2.

    Dans une casserole d'eau bouillante, faites-les cuire 20 minutes puis égouttez-les.

    Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les. Ajoutez progressivement et en continuant de fouetter, la maïzena puis le lait. Versez ensuite les bouts de carottes dans la pâte. Assaisonnez et saupoudrez d'une à deux pincées de cumin (selon convenance). Mélangez.

    Répartisser la préparation sur la pâte à tarte.

    Enfournez pour 25 minutes.

    Sortez la quiche du four et servez chaud.

    Quiche aux carottes et au cumin








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