• Purée de pomme de terre aux pépites de carotte

    Purée de pomme de terre aux pépites de carotte

     

     

     

     

     

     

     

     

    Et voici encore une recette de purée mais cette fois avec des pépites de carotte trop trop bon ! Recette au thermomix.

     

    Pour environ 5 personnes

     

    Ingrédients:

    1000g de pommes de terre à purée

    1 carotte (assez grosse)

    400g de lait

    50g de beurre

    1 pincée de sel

    1/2 c. à café de muscade moulu (facultatif, c'est que dans la purée, j'adore la noix de muscade)

     

    Préparation:

    Insérer le fouet dans le bol.

    Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 3 à 4cm et les mettre dans le bol avec le lait, le sel, et la noix de muscade.

    Régler 24min à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1, en ôtant le goblet du couvercle.

    A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40sec à vitesse 3.

    Mettez la dans un bol et réserver.

    Epluchez et couper en tout petit dès la carotte et les faire cuire dans une casserole d'eau salée une fois qu'il sont bien cuit, sortez les de la casserole et mélangez les avec la purée.

    Servir bien chaud.

    Purée de pomme de terre aux pépites de carotte

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