Après ma recette, je vous partage la matinée à mon stage.

Ce matin je me lève à 4H45, je commençais à 6H, ça va que mon stage n'est pas très loin. J'arrive au stage tout le monde est déjà au travail, ils sont debout, eux, depuis 4H du mat' (dur).

J'étais avec une amie et nour regardions attentivement le trvail, c'est qu'un peu plus tard que je commencerais à faire quelques petits trucs.

La pâtissière faisait les éclairs au café, vanille et chocolat tout simplement sublime, le glaçage incroyable et si précis.

J'ai eu de la chance que mon stage soit en décembre comme ça, j'ai pu voir comment les pâtissiers faisaient pour leurs bûches, magnifique. J'ai pu aussi goutter quelques bouts en trop que la pâtissière coupé et nous donnait, vraiment trooooop BON !!  

(voilà se que j'ai pu goutter ^^, mais bon un petit morceaux par là, un petit morceaux par ici !)

Pour des secrets professionnel, je ne peux pas montrer des photos de la préparation des bûches, car s'achez que j'en ai pris ! Je ne pouvrais résister ! 

L'étalage du chocolat sur du biscuit roulé, un travail de précision.

J'ai façonné des petites tartelettes, je les ai garnis, démoulé,...Enfin breff trop trop bien.

Cette journée était vraiment super.

Je vous redit demain ma journée