L'année dernière j'étais parti à Poitier et j'avais gouté à plein de choses délicieuses, l'amie qui nous accueillait,  nous avait fait une recette de poisson vraiment très très bonne avec plein d'épices, de saveurs et la dernière fois je me suis enfin décidés à la réaliser, donc aujourd'hui je vous la propose et j'en profite pour participer au concours de "Cuisinons en couleurs" avec cette recette.

Pour participer au concours il vous suffit de cliquer sur le logo, et vous vous dirigez directement vers le lien !

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

4 dos de cabillaud surgelés

3 poignées de petits pois congelés

400g de coulis de tomates

2c. à café d'ail haché

4c. à soupe de jus de citron

4c. à soupe d'huile d'olive

Basilic

300g de semoule

1c. à café de cannelle

2c. à café de cumin

Sel, poivre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation:

Préparez la semoule:

Versez la semoule dans un saladier, ajoutez 2c. à soupe d'huile d'olive et la moitié du jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à hauteur de la semoule, couvrez et laissez absorber pendant la préparation du poisson.

Préparez le poisson:

Dans une grande poêle ou sauteuse, versez 2c. à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez l'ail, le basilic, le cumin et la cannelle. Faites chauffer en mélangeant à feu moyen.

Ajoutez les dos de cabillaud encore surgelés puis le coulis de tomate, les petits pois congelés, et le reste de jus de citron. Salez et poivrez.

Couvrez, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux 10min.

Egrenez la semoule à la fourchette. Servez aussitôt tout bien chaud.

Régalez-vous de ce plat vite-fait à la marocaine.