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Pizza blanche aux poireaux et saumon fumé
Aujourd'hui je vous propose une délicieuse pizza blanche trouvé sur le blog "Chic Chic choc...olat ". Dès que j'ai vu cette recette je me suis dit qu'il fallait absolument que je la fasse, elle me tentait tellement ! Et j'ai bien eu raison car cette pizza est vraiment extraaaa ! Une belle pâte à pizza maison au thermomix, je n'ai pas fait exactement la même recette qu'elle par contre ! Mais la garniture est la même. Je vous conseille cette délicieuse pizza !
Pour 1 grande pizza pour environ 6 personnes
Ingrédients:
Pour la pâte à pizza:
350 g de farine
100g d'eau
100g de lait
1c. à soupe d'huile d'olive
10g de levure de boulanger fraîche
1/2c. à café de sel
Pour la garniture:
6 blancs de poireaux (ou 300g de poireaux en surgelé)
2c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse allégée
100g de saumon fumé
Sel, poivre
Préparation:
Préparez la pâte à pizza (au thermomix):
Mettez la lavure émiettée, l'eau et 10g de lait dans le bol et régler 1min30 à 37°, vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la farine, l'huile et le sel et programmez 2min/fonction épis en ajoutant 90g de lait au bout d'1min.
Mixez 10sec, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
Sortez la pâte du bol, roulez-la en boule et mettez-la dans un saladier. Laissez-la reposer 1H.
Préparez la garniture:
Préchauffez le four à 200°C (th.7).
Lavez et coupez les poireaux en rondelles (pas eu besoin, vu qu'ils étaient en surgelé).
Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant environ 7min. Salez et poivrez. Le poireau doit être bien fondant. Réservez.
Coupez en morceaux le saumon fumé. Réservez
Pétrissez très brièvement la pâte à pizza. Étalez-la en rond ou de la taille de votre plaque de cuisson.
Garnissez la pâte de crème fraîche, puis des rondelles de poireaux revenues.
Faites cuire la pizza pendant environ 4min, puis ajoutez les morceaux de saumon fumé. Prolongez la cuisson pendant encore 1min.
Servez sans attendre.
Tags : pizza, pizza blanche, poireaux, saumon, crème fraîche, thermomix
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Commentaires
La pizza au saumon est une de mes préférée ! Avec du poireau c'est une très belle association... Bonne soirée, bisous
Tiens justement je recherchais une recette de pizza planche recement! Je garde la tienne sous le coude!
Je raffole du saumon fumé. Ca apporte de la couleur à ta pizza et elle doit être délicieuse !! Bises
merciiii =D
Oh oui c'est génial ! ;D ça fait vraiment tout, soupe, gâteaux, cuit vapeur, rissoler, cuit les pâte et riz, purée,...et je passe le meilleur ! ;D
oui oui ! =) mais de rien c'est normal ta pizza était tellement bonne, et puis c'est ta recette donc c'est normal que je te mette à l'honneur ! ;)
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je suis toujours partante pour une pizza ! bonne semaine, bises
Lou