• Pizza aux tomates et au fromage Vegan fait maison

    Pizza aux tomates et au fromage Vegan fait maison

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Aujourd'hui je vous propose une pizza Vegan qui m'a fait de l'oeil sur le blog Lady Pastelle ! Une pizza dont le fromage est Vegan et ce qui est génial c'est qu'on le fait soi-même ! Ne vous inquiétez pas pas d'ingrédients difficiles à trouver en plus ! J'ai modifié quelques trucs à la recette initiale. Je dois avouer que j'étais un peu déçu que le fromage n'est pas fait comme sur le blog Lady Pastelle (le sien était tout fondant, dégoulinant) mais bon cette pizza a énormément plus. Je l'avais réalisé quand mon frère est venu un week-end avec son amie et ils ont beaucoup aimé l'idée. Pour ce qui est de la pâte je n'ai pris celle de la recette initiale mais celle que je fais comme toujours. Par ailleurs, veuillez m'excuser pas avance pour les photos qui ne sont vraiment pas terrible, d'ailleurs il y en a pas beaucoup ^^.

     

    Pour une pizza de 4 à 6 personnes

     

    Ingrédients:

    Pour la pâte à pizza:

    20cl d'eau tiède

    1c. à café de sel fin

    400g de farine

    10g de levure de boulanger fraîche

    Pour le fromage:

    400g  de lait de coco

    120g de beurre de coco

    4c. à soupe de levure maltée en paillette

    2c. à café de Maïzena

    1c. à café rase d'ail en poudre

    1 pincée de piment doux

    Pour la garniture:

    5c. à soupe de sauce tomate Napolitaine

    Des olives (à volonté)

    3-4 tomates de différentes couleurs

    3 feuilles de basilic

    Pizza aux tomates et au fromage Vegan fait maison

     

     

     

     

     

     

     

     

    Préparation:

    Préparez le fromage Vegan:

    La veille, versez tous les ingrédients du fromage Vegan dans une casserole. Faites chauffer à feu doux tout en mélangeant puis portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.

    Versez la préparation obtenue dans un saladier préalablement recouvert de papier sulfurisé.

    Placez au réfrigérateur pour toute une nuit. La préparation va durcir mais resté à la fois molle, comme du fromage.

    Préparez la pâte à pizza:

    Dans le bol d'un robot, versez l'eau et le sel.

    Ajoutez la farine et la levure émiettée. Pétrissez pendant 6min.

    Déposez la pâte dans un saladier, couvrez d'un film alimentaire et laissez lever au moins 2H à température ambiante.

    Préparez la garniture:

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Etalez la pâte à pizza en cercle puis disposez-la sur la plaque. Etalez dessus la sauce tomate.

    Coupez en tranches les tomates. Coupez en morceaux le fromage Vegan. Ciselez le basilic. 

    Répartissez le fromage Vegan sur la pizza puis déposez les tranches de tomates. Déposez ici et là des olives. Parsemez le basilic ciselé.

    Enfournez pour environ 25 à 30min, jusqu'à ce que la pizza soit dorée et plutôt gonflée.

    Servez sans attendre.

    Pizza aux tomates et au fromage Vegan fait maison

     

     

     

     

     

     

     

    Pizza aux tomates et au fromage Vegan fait maison

    Pizza aux quatre fromages

    Pizza aux quatre fromages

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 30 Septembre 2016 à 14:37

    This is a great recipe to follow. It's not that expensive. Moreover, the time for preparation is short, and there is no need to spend a half of the day.  A couple of hours, and your restaurant quality pizza is ready!  

    2
    Vendredi 30 Septembre 2016 à 16:12
    Thanks !
    3
    Vendredi 30 Septembre 2016 à 19:39

    Ah, ah, voilà une recette qui me plaît énormément. J'avais vu des recettes de fromages vegan mais toujours à base d'oléagineux. Celle-ci à base de lait et beurre de coco change et est peut être moins lourde et grasse.

    Par contre qu'apporte la levure maltée en paillette, peut-on s'en passer et où la trouve t-on, magasin bio uniquement? 

    Merci!

    <cite class="_Rm">https://123zuste1zeste.com</cite>

    4
    Vendredi 30 Septembre 2016 à 20:10
    Merci beaucoup

    Je ne sais pas du tout, peut être de la tenu au fromage. Oui en magasin bio après je ne sais pas en grande surface mais je doute
    5
    Dimanche 2 Octobre 2016 à 13:17

    Je n'en ai pas trouvé en grande surface mais le rayon bio est très limité. Si tu essayes sans, tu pourras nous faire un retour? Merci!

    6
    Dimanche 2 Octobre 2016 à 18:18

    oui en grande surface en général ce sont les produits basiques mais en bio ^^. Oui pas de souci ! ;)

    7
    Vendredi 10 Mars à 20:01
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