• Petits pains à la farine de maïs

    Petits pains à la farine de maïs

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Je commence le week-end en vous proposant de délicieux petits pains à la farine de maïs. Ces petits pains sont tout gourmand, savoureux, moelleux enfin tout ce qu'il faut pour plaire ! Ce pain est traditionnel au Portugal et il est tellement bon comme un gâteau qu'il se déguste aussi bien pendant les repas qu'au petit-déjeuner ! Moitié MAP, moitié four.

     

    Pour 5 petits pains 

     

    Ingrédients: 

    210ml d'eau

    150g de farine de maïs

    200g de farine blanche

    5g de levure de boulanger fraîche

    1c. à café de sel

    1c. à soupe de sucre roux

    1c. à café de jus de citron 

    Petits pains à la farine de maïs

    Préparation: 

    Versez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre suivant: eau, jus de citron, sucre, sel, farines et enfin la levure de boulanger. Lancez le programme "pétrissage" (programme 8).

    A la fin du pétrissage et du premier levé, sortez la pâte de la cuve, pétrissez-la brièvement puis, divisez-la en 5 pâtons égales. Roulez-les en boules et aplatissez-les légèrement, posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever 1H.

    Au bout de ce temps, préchauffez le four à 200°C et mettez un petit bol d'eau dans le bas du four.

    Badigeonnez les petits pains d'eau et saupoudrez-les d'un peu de farine.

    Enfournez-les pour 35 à 40min en surveillant qu'ils ne brunissent pas trop sur le dessus.

    Laissez-les refroidir avant de servir.

    Petits pains à la farine de maïs

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    Petits pains à la farine de maïs

    Petits pains à la farine de maïs

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  • Commentaires

    1
    Samedi 9 Mars 2013 à 13:54

    ils ont l'air délicieux miiam

    2
    Samedi 9 Mars 2013 à 16:35

    J'en prendrai bien pour mon 4h !

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    3
    Samedi 9 Mars 2013 à 16:41
    Delphine-1001 façon

    Ouh làlà, ils ont l'air trop bon ! 

    4
    Dimanche 10 Mars 2013 à 08:04

    et ils le sont ! ;P

    5
    Dimanche 10 Mars 2013 à 08:05

    hihi merciiiii ! ;D

    6
    Dimanche 10 Mars 2013 à 08:05

    ^^ merci c'est très gentil ;D

    7
    Dimanche 10 Mars 2013 à 11:52

    umm ils sont bien beaux ces pains!!! bisous

    8
    Lundi 11 Mars 2013 à 18:06

    merci ! ;D

    bisoux

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